朱毅力\摄 林清浪\制图
今天06时19分
我们迎来冬天的第一个节气
立冬
今日立冬 BEGINNING OF WINTER
立冬是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
民间历法上
习惯以立冬为冬季的开始
但对厦门来说
并没有……
如果按日平均气温要连续5天降至10℃以下才算冬季的气象学标准来看， 厦门可以说是常年无冬 。因为厦门最冷的月份，即1月份的平均气温为12.5℃，高于冬季气温标准。实际上，厦门才刚刚达到入秋的气象标准。
虽如此，因为厦门12月至次年2月具有冬天的其他特征，所以厦门冬季往往定义在12月份至次年2月。
立冬吃什么？
说到节气
怎么能离开吃呢？
闽南有句谚语
“立冬立冬，杀鸡杀鸭补嘴空”
在翔安、同安，立冬进补以温补为主
这些冬日美食
暖心又暖胃
我们一起来看看吧~
01
四物番鸭汤
立冬进补之时，闽南人会选择一些滋阴潜阳、热量较高的食物，如鸭、羊、排骨等，着中药“四物”一起烹炖，增强药补的效用。作为滋养身心的优选，四物番鸭汤再适合不过了。
图|i听厦门广播
02
姜母鸭
作为《汉方药典》中记载的宫廷御膳，姜母鸭历来都是最受闽南人欢迎的冬季食补之一。鸭肉具有滋阴降火的功效，加入生姜炖煮之后既气血双补，又温而不燥，特别适合秋冬季节食用。
老姜的辛辣与鸭肉的鲜美相互交融，不仅暖身驱寒，更有着调和气血、增强体质的功效，完美契合了立冬时节进补的需求。
图|厦门好料
03
暖胃羊肉煲
立冬时节，寒风渐起，人们遵循着古老的节气智慧，以食补身，暖胃驱寒。暖胃羊肉煲正咕嘟咕嘟地炖煮着，为即将到来的冬日积蓄着温暖的力量。羊肉，性温味甘，被视为冬季进补的上佳之选，搭配着各式香料与蔬菜，慢火细炖至肉质酥烂，汤汁浓郁，不仅滋养了身体，更温暖了心田。
/暖胃羊肉煲/
BEGINNING OF WINTER
图|厦门好料
04
甘蔗
另外
闽南俗话说:
“立冬蔗，多食无病痛。”
立冬时节
适当食用甘蔗对身体有好处
立冬时节
也常常有着“小阳春”的好天气
欢迎来翔安赴一场冬日之约
就在
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编辑\洪丽敏 资料来源\同安发布、厦门日报
厦门气象、厦门网等
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