百合莲子瘦肉粥助您缓解秋燥｜上海市消保委美丽健康专业办

“我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”

每逢季节转换

古人都会用“食粥法”来顺时养生

上海市消保委美丽健康专业办

结合时令节气

教您制作美味健康养生粥

第九期

百合莲子瘦肉粥

食材准备

主料：

百合30克、莲子15克、瘦肉200克、米（可选择小米或小米和大米合起来）100克、盐适量。

百合

百合主要有滋阴养肺、养心安神、清热解毒、润肠通便、补脾胃消食等作用。

莲子

莲子对补脾止泻、强健心脏、滋补身体、养心安神、清热解毒具有较好功效。

小米

小米味甘咸、具有补脾胃、补肾、养心安神等功效。

大米

大米味甘、性平，具有补中益气、健脾养胃等功效。

配料：

根据个人口味加入适量盐。

制作方法

洗净百合、莲子备用。

瘦肉剁碎备用。

小米、大米洗净备用。

将所有材料混合同煮，待出锅前加入少许盐调味即可。

食用小贴士

功效：健脾益气、安神除烦。

适宜：秋燥导致的失眠人群。

人物介绍

唐怡雯，奉贤区庄行镇社区卫生服务中心家医团队成员。2023年开始接触科普宣讲和科普视频制作，致力于提高居民健康素养，增强居民自我保健意识。

↘来源：奉贤区卫健委阅读
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