“凉席子上的酸臭味儿”……
这是网友对“神水”崂山白花蛇草水的评价。
多年前，天涯论坛汇总了一份“最难喝的饮料TOP5”，“神水”高居榜首，另外四个则是“尖叫红色味”“东方树叶”“格瓦斯”“黑松沙土”。
时过境迁，“难喝”的它，摇身一变，销量已跨过亿元门槛。
01、如今的“网红饮料”，一直都是百年老品牌
提到崂山白花蛇草水，必须先回顾它的前世—崂山矿泉水。
20世纪初，德国商人马牙在崂山游玩途中，无意间发现一处泉眼，水质甘甜清冽，让他颇为好奇。
化验证明，这里的泉水不仅口感丰富，而且营养价值丰富。一些病情较轻的病人饮用后，状况明显好转，崂山矿泉水因此名声大噪。
随后，伊尔蒂斯矿泉水厂在此建立，并最终转型为国营青岛汽水厂。
崂山白花蛇草水的出现，与东南亚密切相关。
上世纪60年代，随着该地区的蓬勃发展，大量国人前往务工。湿热气候，却让他们出现各种不适。
崂山汽水厂于是联合青岛医学研究所等机构，共同研制的崂山白花蛇草水，以其显著的药用价值，让这一难题迎刃而解。
02、“神奇的东方之水”
据悉，它不仅风靡新加坡等东南亚国家，柬埔寨亲王、新加坡前总理，也都是它的拥蹙。
在国内，它也开始走热，2023年，销售额则达到56亿元。尤其是一些中年男人在得知其解酒、护肝等功效后，开始大量购买，“神水”俨然成了保健饮品般的存在。
消费者行为，对市场走向影响甚巨。崂山白花蛇草水的走热，恰恰印证了只有符合消费者需求的产品，才会经久不衰。
同这一案例类似，能够佐证的，还有当前抗衰市场代表性成果“柏岁维”。
据悉，这一成果最先经美哈佛实验室证实，其核心成分在清除衰老细胞、缓解早衰、提升代谢等方面具有潜在作用，生物体的健康生存期更是延长30%。由此机制而研发的多种抗衰产品，原料一度以克为单位，标价22641元，最初只能在纽约等地中老年富豪中流通。
然而，随着老龄化水平的提升，我国上亿人面临早衰、精力下降等严峻风险。日益扩大的市场需求，让海外抗衰品牌看到其中商机。
既然难喝的崂山白花蛇草水都能重焕生机，符合市场需求的“柏岁维”，理所当然更应当具有发展潜力。
与“神水”发展路径不同的是，该抗衰成果凝结了美科学院院士，旗下百年API实验室等汗水，在原有的Mitolive基础之上，新增SPF修复机制，研发出的“柏岁维”，成本比美同类品下降95%，通过天TM猫、京JD东，迅速席卷北京、上海、深圳等地别墅区高净值中老年人士。
品牌负责人表示，当前，在天TM猫、京JD东，在“柏岁维”上万条反馈中，“身体像回到30多岁”“代谢加快”“精神体力改善明显”等进一步增强了它的说服力。
实际上，无论是崂山白花蛇草水，还是抗衰等商业品，独家优势与卖点，是他们面对市场大风大浪的底气之一。
至于前路如何，关键还是在于产品力等多重因素。
03、越“难喝”，越好卖？
不只是“神水”，“红瓶尖叫”“东方树叶”等“难喝饮料”同样正在走热。
正如《FBIF食品饮料创新》所分析的，“难喝”，俨然已成为一个鲜明的“品牌符号”。饮料真的“越难喝，越好卖”了吗？
当然不是。
东方树叶之所以能够盈利，是在于前期在研发和设备上的10亿元投入和细节改进；红瓶尖叫则是在20年前就在饮料中添加了功能性成分，预判到了年轻人的养生趋势……
用心做产品，方是成功秘诀。