“就餐费平均总体下降3至5元，但饭菜量明显增多了，而且食材新鲜，饭菜好吃。”一段时间以来，广西来宾市第二中学的学生们对学校食堂十分满意，尤其是食堂每天早上供应的平价包子深受学生喜爱。
今年秋季学期起，来宾市不少中小学校的学生食堂在合同期满后按照上级文件精神实行自主经营，油、肉类、大米等原材料采购由中标公司统一定点供应，肉类、蔬菜当天配送，由学校专职人员验收，并实行食堂仓库“双人双锁”“出入库清单”管理，从源头上堵住不合格食品流入学校。试营业期间，当地一些学校食堂还根据实际对荤菜、米饭等调整价格，受到学生和家长的称赞。
今年以来，来宾市以开展群众身边不正之风和腐败问题专项整治为契机，聚焦学校食堂管理、公办学校运营管理服务等问题的“小切口”，推动“大整治”服务“大民生”。该市由教育、市场监管、卫健、财政等部门联合出台严格规范中小学校食堂管理工作的意见，进一步理顺食堂从业人员、食材采购、食品安全监管、食堂后厨卫生、膳食经费、学校食堂和校外配餐经营管理流程，严把质量关、储存关、检查关等，并定期公开食材数量价格、供货单位、采购验收人员、菜谱、食堂收支等情况，让学校食堂在阳光下运营。
来宾市兴宾区凤凰镇龙岩小学作为该镇学生营养餐集中供应点之一，主要承担本校和那马小学、黄塘小学、维都小学三个点共544名学生的营养餐加工及配送任务，学校通过狠抓食堂“建、管、配”三个关键点，仅用28天就完成学生食堂改建，同时以强有力举措管好“采购关”“安全关”“资金关”，通过精准配送，让10公里内的那马小学、黄塘小学和维都小学的孩子在午餐时间都能吃上“冒热气”的饭菜，打造了农村义务教育阶段学校“集中供应多点配餐”新样板，得到当地群众的肯定。
来宾市通过加强学校食堂管理，切实切断“利益链”、把好“安全关”，推行营养菜谱及热菜热饭、“平价早餐”等工程，惠及全市近26万名学生，让学生真正花钱少、吃得饱、吃得好，大大提高了学生用餐的幸福感。（中国教育报-中国教育新闻网记者 欧金昌 通讯员 罗红玲 刘海燕 陈在敏）
作者：欧金昌 罗红玲 刘海燕 陈在敏