山姆也让我破防了——李石公考随笔（11）

山姆普通会员卡‌200元/年、卓越会员卡680元/年，不便宜，自然大家也都认为其所有产品标准更高、品质更好。

但是没想到山姆69.9元一盘的卤水拼盘“阴阳两面”各放一个标签，看似是保质期三天的现卤产品，实则是保质期一年的预制菜，出乎了绝大多数人的意料。

印象中，一些超市的卤菜都是当天卤当天卖，自称对品质把控严格的山姆，自然应该属于这一类，结果竟然是预制菜，保质期还是一年。

普通消费者的印象中，预制菜是一个新兴产业，为了外观好看、味道诱人、保存长久，往往添加了大量的防腐剂、抗氧化剂、着色剂、增味剂、稳定剂，对健康会带来一定的安全隐患。所以大家为了健康着想，购买时一般都会避开预制菜。

怎么避开？那就去大超市，这里自然就包括了山姆。山姆自然也就承载了众多消费者对饮食健康的期盼和追求，成为众多消费者心中健康饮食的寄托。所以，还是建议山姆坚守住自己的底线，要对得起顾客的信任和期盼。如果卖保质期一年的预制菜，就正大光明的标上，让顾客有的选择，不要搞阴阳标签，不要通过擦边球去误导消费者，起码不应该辜负了一年几百元的会员费。

当然企业是逐利的，所以减少挂羊头卖狗肉的情况，减少突破社会底线认知的做法，还得请专业部门加大市场清查力度，发现一起顶格处罚一起，不仅处罚还要广而告之，让消费者都知道，好用自己的钱包去投票！