邓云乡，一位曾经被低估了的文史大家
虞云国 陈子善 江晓原 陈引驰 周立民 严晓星 联袂推荐
《红楼梦》记了哪些传统风俗？大观园里怎么过节令？
丛书名：邓云乡集
作者：邓云乡
书号：978-7-101-16732-0
出版时间：2024年8月
定价：69.00元
开本：32开
装帧：布面精装带腰封
字数：140千字
页码：312
CIP分类：I207.411
主题词：邓云乡；《红楼梦》；传统民俗
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编辑推荐
1.邓云乡红学、民俗学二者结合的经典之作。邓云乡精于《红楼梦》研究，风俗名物方面的知识也极为博洽，其《红楼风俗谭》专门探讨《红楼梦》中的风俗名物问题，结合小说文本，以小见大，旁征博引，解决了不少原著中的疑难问题，为准确阅读作品扫除了障碍。他也因此书成为87版电视剧《红楼梦》唯一的民俗指导。
2.由民俗风物入手，真切感受传统文化之美。本书采用随笔形式，通过《红楼梦》中的民俗风物，展现中华传统文化之美，读来兴味盎然。不论是“红迷”，还是传统文化爱好者，都可以可以从中学到许多传统文化知识，开阔眼界，进而对《红楼梦》的博大精深获得更为深切的体会。
3.精选代表篇目，精配相关图片，图文相生。《红楼风俗谭》原有57篇文章，本次重刊，改为小开本，精选其中与现代生活关系密切、具有代表性的20篇，并以随文、彩插的形式配图近40幅，以收图文并茂之效，方便读者快速掌握全书精髓。
内容简介
87版电视剧《红楼梦》唯一民俗指导邓云乡从《红楼梦》涉及的风俗谈起，叙岁时，记年事，说礼仪，谈服饰，讲古董，论工艺……举凡民风民俗，无不包藏。作者长于老北京，一生留意京华故事、风俗旧闻，详征博引，溯本求源，洋洋大观，读之忘倦。
作者简介
邓云乡（1924.8.28—1999.2.9），当代著名作家、民俗学家、红学家。1936年初随父母迁居北京，1947年毕业于北京大学中文系，1956年因工作调动定居上海。撰写了多部有关旧京遗事、燕京风物、北平民俗等方面的作品，被谭其骧先生称为“不可多得的乡土民俗读物”。同时，长期从事《红楼梦》研究，以着重生活风物、服饰饮食等考证著称，更因《红楼风俗谭》一书成为87版电视剧《红楼梦》唯一的民俗指导。一生著述颇丰，主要有《燕京乡土记》《文化古城旧事》《宣南秉烛谭》《红楼风俗谭》《红楼识小录》《红楼梦导读》《草木虫鱼》《云乡话食》《云乡话书》等，均已收入中华书局2015年版《邓云乡集》。
专家推荐
虞云国：
文史大家邓云乡先生出身书香门第，久寓文化古都，交游耆旧名宿，历经世变沧桑，博闻强记，见多识广，学殖深厚，腹笥丰盈，出入古籍今典，融会目睹亲见，多识于草木虫鱼之名，谙通于饮食厨馔之道，红楼说梦不啻独张一帜，燕京谈往堪称如数家珍，独运妙笔，撰为美文，砚耕勤奋，著述宏富，不仅见重于学术圈，而且驰誉于读书界。为契合当下阅读风尚，特选其集中引人入胜的文章，插配与行文相映成趣的图像，推出图文精选系列的《邓云乡集》。涉及的专题雅俗共赏，说掌故娓娓道来而见著者才情不凡；适应的对象少长咸宜，长知识应接不暇而令读者开卷有益。
陈子善：
邓云乡先生是我敬重的文坛前辈。在我看来，邓先生热情诚恳，尤其关爱后学。而他的文字和他的为人一样，清澈坦诚，不板着面孔，不居高临下，而是娓娓道来，真切地写出自己的所见所闻所思，平等地与读者朋友交流。邓先生是北方人，对北京的风土人情情有独钟。他著述丰硕，其中相当部分就是写北京的。他迷恋北京四合院，在他笔下是那么生动鲜活，充满烟火气；他又是研究《红楼梦》的专家，写《红楼梦》的书一本又一本，开了深入考证红楼风俗的先河；他还费了不少心血，以鲁迅日记为线索，旁征博引，写下了《鲁迅与北京风土》，填补了鲁迅研究的一个空白。……总之，若说邓先生是独树一帜的掌故家、散文家、红学家，决不是过誉。
江晓原：
邓云乡的文化随笔，学养深厚，题材广泛，心态平和，文笔隽永，广受好评。作者虽信马由缰，拉杂言之，读者仍兴味盎然，读之忘倦。其著作2015年由中华书局出版，凡17种，卷帙颇繁。此次中华书局推出图文精选本，自每种中精选内容，小册在手，图文并茂，阅读弥增快感。读其书，长知识，广见闻。作者于帝京风物，尤多留意，沧桑之感，时见笔端……
陈引驰：
邓云乡先生笔耕不辍，多为短章，汇聚成书，转成宏著；正是因为这样的写作特点，加上他的文字质朴而有味，读者开卷有益，任意翻开一页，便能乐而忘倦地看下去。更重要的是，邓先生对于北平旧日的风物民俗，极为熟悉，这种熟悉，既由时时留心文献而来，也缘自早年的生活体验和终其一生的念念不忘；他许多有关《红楼梦》的文字，秀出时贤之处也正在风俗方面——通过邓先生的文字，我们很容易进入具体、可触的生活场景中，无论这种生活场景是真实历史的，或是文学虚构的。
周立民：
邓云乡学识广博，天文地理、节令习俗、红楼鲁迅，无所不谈，每谈无不兴味盎然。有人以“红学家”“民俗学家”称他，相对那些标准的学术著作，他的文字几乎都是学术随笔，读惯了那些模式化的高头讲章，邓先生的文字融化了学术的块垒，从细处见大学问，别开生面。于是，旧京的衣食住行、春夏秋冬、习俗礼制，在他的笔下都复活了，对旧京及其文化的依恋，使其文字有情感润泽，落入当代人心间亦不隔膜，反而有春风化雨的感受。此时，我们又会发现，邓云乡所讲没有脱离人们的日常生活，这是关于生活文化的叙述，它让我们对自己最为熟悉的生活有了重新打量和认识的契机。人们对生活的热爱、品味、享受，不应当只停留在物质、欲望的层面，还应有更高的文化认知和感受。——邓云乡的作品无疑是引导我们重识日常生活、感受生活之美好最难得的读物。
严晓星：
邓云乡先生有着多重身份：红学家、散文家、美食家等等，而我最看重是掌故家。他跋涉在连接传统与当代的特殊年月，“有一代人的心史，就有一代人的掌故”在他身上得到了充分的体现。他就在掌故中穿梭，与掌故生活在一起，万物皆成掌故。学识渊博，文笔又极好，春雨青灯，水流云在，旧家气息，时代沧桑，无不摄入笔底，激起一代代读者的心头微澜。
目 录
过年·忙年·年事
元宵·家宴
花灯种种
灯谜
生活礼节
称谓
“茄鲞”试诠
服装真与假
戏剧化·生活感
贵妃服饰·丫头打扮
服装种种变化
荷包漫话
眼镜谈趣
香·熏香·熏笼
宝玉的学问
黛玉教诗
香菱学诗
假古董
女红·刺绣
江南风俗·京都“南风”
精彩章节
灯谜（节选）
曹雪芹在《红楼梦》中，为什么两处都大量地写到谜语呢？这是与当时的社会风俗有密切关系的。因为它是雅俗共赏的东西，明清两代的知识分子，几乎没有一个人没有接触过它，在启蒙教育的书房中，不少塾师甚至把它当作启发儿童思维的一种手段。同对对子一样，不少人很小就爱上了它，到老不衰。几百年中，汗牛充栋，真不知创作了多么有情致的灯谜，后面举几个例子，可以和《红楼梦》中的谜语作一个比较，先举三个“四书”谜：
谜面：一点胭脂。
谜底：“赤也为之小。”
谜面：官场如戏。
谜底：“仕而优。”
谜面：凭君传语报平安。
谜底：“言不必信。”
试看以上三谜，不是比《红楼梦》中李纨的“观音未有世家传”，猜作“虽善无征”要灵巧有思致得多吗？当时“四书”是各地私塾启蒙必修读物，只要能读上五六年书的人，没有不把它背得滚瓜烂熟，又因科举八股文考试，均以“四书”中的语句命题，所以几乎所有知识分子终生都能一字不遗地背“四书”，因而以“四书”语句制谜的也特别多，原是文人灯谜中最普通的，所以李纨一上来就编了两个“四书”谜。当然，这些二百多年前，认为最普通的玩艺，现在读者则感到太深奥、高不可攀矣。
有极为巧妙的。如谜面是宋玉赋中语：
臣东邻有女子，窥臣三年矣。
谜底射唐诗句：“总是玉关情。”
又如谜面是《西厢》中语：
怎当他临去秋波那一转。
谜底射书名：《 离骚》。
再如谜面一个字：“掠”，谜底《西厢记》句：“半推半就。”谜面一个字：“禽”，谜底《西厢记》句：“会少离多。”这些都十分巧妙，但都是在十分熟悉诗文、《西厢》的基础上，才能编制，才能猜射的。旧时有这种能力和才情的人是很多的。了解了这种文化历史上的具体情况，对于湘云等人的出口成章，而且博引杂书，也就不感到奇怪，相反更觉得著者所写十分真实，十分生活化了。
宝琴的诗谜，一组十首，也非独创。乾嘉时梁章钜《归田琐记》中云：“国初毛际可作七绝十六首，每句隐一古人姓名……遂为传作。”就是诗谜中最有名的创作。毛际可是顺治进士，是清初著名学者。遂安人，字会侯。又是画家。其名著为《春秋三传考异》。当时与毛奇龄齐名。他这十六首谜语诗，后代流传下来了，而且还有人为之作了注解。不过对一般人来说，还是比较深奥的。下面举一首作个例子，以见一斑吧。诗题《老农》云：
中男驱犊出前村，须避南山百兽尊。
更与诸儿相共语，年来齿落复生根。
以上四句诗，猜作四个古人名。第一句是“牧仲”，“牧”是放牛，“仲”是伯仲叔季之仲，即第二个男孩的通称。春秋时代鲁国人。第二句是“阳虎”。山南为山之阳，山北是山之阴。“百兽尊”即百兽王，虎的代称，因而是“阳虎”。春秋鲁国人，仲氏家臣，字货，又称“阳货”。据传貌似孔子。第三句猜作“告子”。告子与孟子同时，《孟子》有篇名《告子》。第四句猜作“易牙”，春秋时代齐国人。以上四人，都是当时启蒙读物“四书”中的人名，并非僻典。
灯谜是雅俗共赏的东西，自然有不少民间通俗作品，甚至用方言写成的，都极为生动。下面举两个用吴语写的谜语，看看民间作品的才智。如：
丝虽长，湿哩搓弗得个线；经虽密，干子织弗得个绢。
冷便爱，热便怕，有子花儿，结弗得个果；有子珠儿，穿弗得个花。
第一个谜底是“雨”，第二个谜底是“雪”。读来都有浓厚的乡土气，编得都有情趣。还有人全用曲牌名编谜语道：
傍妆台，端正好；踏莎行，步步娇；上小楼，节节高。
这个谜的谜底是“梯子”，编得多么巧妙呢！
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