为进一步规范辖区内肉及肉制品经营加工行为，维护肉类产品经营市场秩序，确保群众吃上“放心肉”，近日，陇山镇市场监督管理所开展严厉打击肉类产品违法专项整治行动，确保肉制品质量安全。
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本次检查将以肉类经营单位、卤肉店、餐饮服务单位等列为重点检查对象，以牛羊肉、猪肉、鸡肉等作为重点检查品种。全面检查了肉及肉制品销售和加工使用单位主体资格、证照公示、经营场所环境卫生、冷藏冷冻设施设备运行、从业人员健康管理、进货查验索证索票制度落实等情况，重点查看了索取的动物检疫合格证、肉品品质检验合格证及台账记录等资料。通过核验进货渠道、审查票证齐全性、确认检验检疫证明有效性等手段，有效甄别并排除了潜在的食品安全隐患，坚决杜绝进货渠道不明、私屠滥宰生鲜肉、劣质肉等假劣肉类产品的违法行为。同时，要求各经营加工使用单位认真履行食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。
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此次检查，共检查肉及肉制品经营加工企业8家，出动检查人员20人次，通过检查发现部分肉制品加工企业冷藏肉感官性状异常、执法人员当场抽检了冷藏肉，对于加工环境卫生差，台账记录不规范等问题要求立即整改。
通过此次检查，有力震慑了肉及肉制品领域的违法行为，规范了市场秩序。下一步，陇山镇市场监督管理所将继续聚焦群众关心关切的食品安全问题，持续加大监督检查，筑牢食品安全防线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
来源：陇山镇市场监管所
图文：张苏合 编辑：何亚鹏
审核：陈恩胜审签： 李 辉