玉米,这个金黄饱满的谷物,不仅是田间地头的风景,更是餐桌上不可或缺的美味。然而,许多人在煮玉米时常常陷入误区,导致煮出的玉米口感生硬,缺乏应有的香甜与软糯。今天,就让我们揭开煮玉米的正确秘诀,让你也能轻松煮出软糯香甜、令人回味无穷的玉米。

打开网易新闻 查看更多图片

准备食材:

玉米、冷水、盐、小苏打

具体做法:

打开网易新闻 查看更多图片

1.又到了玉米大量上市的季节,日常生活中相信很多朋友和我一样,特别喜欢吃煮玉米,今天花十块钱买了九个,不知道你们那边多少钱一个呢?玉米软糯香甜,营养丰富,不过很多朋友煮玉米总是煮不好,今天分享给大家如何煮出口感香甜软糯,原汁原味的玉米。

打开网易新闻 查看更多图片

2.首先咱们把玉米根部切掉,再把最外面的厚皮剥掉,留最里面的两层皮,最关键这个玉米须不要去掉,剥好就是这个样子,留皮是为了煮出的玉米不会失去本身的味道,口感也会更好。

打开网易新闻 查看更多图片

3.再把外皮用流水冲洗干净,锅里加入冷水,用冷水煮出来的玉米会更加水嫩香甜,俗话说得好,要想甜先放盐,能把玉米的甜度给催发出来,这样吃起来会更甜哦。

打开网易新闻 查看更多图片

4.一勺小苏打能增加玉米的软糯和粘性,玉米中含有一种叫尼克酸的物质,小苏打可以让它充分的释放出来,这样玉米的营养会更加的高,最后把洗干净的玉米放进锅里,水刚好能没过玉米就行。

打开网易新闻 查看更多图片

5.一锅煮不开,咱们今天煮五根,盖上盖子大火烧开,煮开后转小火煮15分钟左右,玉米煮好了,关火焖五分钟,这样能让玉米吸收玉米叶的香味,咱们的玉米由绿色变成了金黄色,把它取出来。

打开网易新闻 查看更多图片

6.煮玉米的水不要倒掉,倒入凉水杯里,我每次都会直接喝,口感特别清甜,放凉了就可以喝了。

打开网易新闻 查看更多图片

7.这样煮出来的玉米香甜软糯,比外面卖的还要好吃,如果你煮的玉米不好吃,下次记得试试这些小技巧。