云安：粤点传情承技艺 就业培训暖民心

10月29日，云安区人力资源和社会保障局在六都镇粤菜师傅创业创新基地举办“匠心独运 粤点传情”粤菜师傅技艺培训班，更好地弘扬粤式面点浓厚的文化底蕴和饮食文化，提高群众就业创业能力。

活动邀请“云浮名厨”中式面点高级师张老师到场授课，她从粤式面点的特色出发，对豆沙包、大糠糍等的制作工艺流程进行全面讲授，还结合本地民俗节庆讲解了中式面点背后的饮食文化，让大家进一步感受到粤式面点的无限魅力。

活动现场，大家紧跟老师思路、认真学习，不时交流心得。揉面、擀面、发酵到包子成型，再到上蒸炉……蒸汽升起时，各种造型的热豆沙包香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

培训对象 严女士：老师教了很多面点的知识，我们也学到很多面点制作技能。例如豆沙包、大糠糍、还有花式面点，对我们以后就业创业提供很大帮助。

云安区人力资源和社会保障局相关负责人表示，未来将继续开展更丰富的就业服务和技能培训活动，以“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程为“小切口”服务“大民生”，促进群众就业，为群众增收、创造美好生活提供重要保障支撑。

记者：郑夏匀

一审：黄海志

二审：谭 玮

三审：叶志锋

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