来源：经济日报

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日前，在2024年大连市食品安全宣传周上，大连市市场监督管理局联合美团、饿了么两家平台，聚焦群众关注的外卖餐饮食品安全问题，宣布建立外卖骑手担任食品安全社会监督员机制，并对提供相关信息属实的外卖骑手予以联合奖励。由此，大连万余名外卖骑手成为食品安全社会监督员。这对做好食品安全工作无疑是个好消息。

食品安全关系着千家万户，守护“舌尖上的安全”至关重要。近年来，外卖行业的快速兴起给消费者带来了极大便利，外卖服务早已嵌入百姓的日常生活。同时，随着外卖消费需求的不断增长，与之相伴的外卖食品安全问题越来越受到广大消费者和相关部门的高度重视。不仅在大连，杭州、沈阳、青岛等许多城市都推出相关举措，聘请外卖骑手担当食品安全监督员，请他们随时监督、随手拍照上报线索，并予以奖励，使其在协助做好食品安全工作过程中获得更多尊重与认同。此举一出，好评不断。同时，落实好这一举措，还需多方联动、齐抓共管。

壮大力量，可监督。虽然相关部门有常态化监管，但由于外卖商户数量多、分散性强，难免存在监管“盲区”，而广大外卖骑手分布广泛、行动灵活等特点可以较好地补充监督力量，促进解决食品安全监管难题。在记者看来，外卖骑手是联系商家和消费者的重要桥梁。他们每天进出餐饮店铺，可以看到餐馆卫生状况等，比较了解哪家饭店生意火爆、哪家餐馆干净放心，能够成为外卖消费者的“眼睛”。所以，让外卖骑手监督食品安全是可行之举。

提升能力，会监督。鼓励更多外卖骑手成为食品安全“吹哨人”，不仅需要外卖骑手的努力，还需要各方多措并举提供支持与保障。比如，许多外卖骑手对食品安全监督缺乏专业性。因此，属地市场监管部门应为其提供专业培训，让其充分了解食品安全相关法规，助力在法律许可的范围内提升监督的针对性和有效性。

完善机制，乐监督。优化奖励机制，激发外卖骑手的积极性、主动性。外卖骑手日常顶着风吹日晒，提着大包小包奔波在送餐路途中，工作十分繁忙。应制定相关激励制度，使其在不过多耽误工作时间的同时乐于开展监督，及时发现外卖商家存在的疑似违法违规问题，并推送至相关平台，由平台推送给属地市场监管部门进行核查处置。

当然，外卖骑手毕竟不是专业的监管人员，做好食品安全监管，还需监管部门进一步发挥作用，加大食品安全检查的力度，提升检查效率，不给不法外卖经营者投机取巧的空间。同时，需要全社会各方面共同努力，形成合力，坚决守护好“舌尖上的安全”。

记者温济聪于大连

2024年10月29日