正统无锡梅花糕，大叔每天在街上卖，顾客：一天不吃就难受

大叔是苏州无锡人，以前在一家工厂上班，每月的工资并不高。但随着两个孩子上大学，家里的花哨越来越高，工资早已入不敷出。出于无奈，他只好辞职创业，因为家中老母亲梅花糕做的特别的好吃，所以他也决定将这门手艺拿出来摆摊卖。

梅花糕，这个小吃应该有不少认识。作为中华传承已久的特色小吃，梅花糕也有着自己的典故：相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，入口甜而不腻、软脆适中，因而拍手称快，赐名梅花糕。

大叔家做的梅花糕味道特别正宗，选用上等面粉，将发酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具中，放入豆沙、鲜肉、猪板油丁、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即可。

每到下午大叔都会到街上开始卖梅花糕，排队的人如长龙一般，烤熟的梅花糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，可谓色香味俱全，老少皆宜。

回头客非常的多，很多常客都表示每天不来吃上份梅花糕，就感觉人生少了点什么。大叔也说多亏了有这么多老顾客的支持，他才能坚持下来，现在经常一天能挣500以上，他感觉非常的满足。