凡是甜的都会升高血糖,尤其是甜水果,糖尿病人不能吃!你是不是也是这样认为的呢?

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实际上,水果在糖尿病并发症防治中起着不可或缺的作用,因为水果是人体获取维生素、微量元素、矿物质的重要来源,是减轻消除机体炎性反应保护血管所必须的。研究显示:相比于不吃水果的糖尿病人,适量吃水果的人各种并发症发生风险可有30%的下降。

所以,水果应当成为有糖尿病的人日常饮食的组成部分之一,至于选什么样的水果,不能以吃起来口感甜不甜为依据,比如有6种吃起来很甜的水果,糖尿病人吃了对血糖几乎没啥影响,为什么呢?

首先普及一点营养知识,食物的甜度主要由3种糖决定,分别是果糖、蔗糖和葡萄糖,其中果糖的口感最甜,蔗糖次之,葡萄糖的口感要小得多。由此可知,如果水果所含的糖以果糖为主,吃起来就很甜,但果糖的含量不一定高,比如:

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很多糖尿病人不敢吃的西瓜,它含有的糖以果糖为主,每100克含糖量只有6.2。而吃起来很酸并不是很甜的山楂,含有的糖主要是葡萄糖,含糖量却高达22克,所以不能以吃起来甜不甜来说水果的含糖量高不高。膳食营养上将含糖量低于10克的水果归属于低糖水果,对糖尿病人来说,西瓜是可吃的水果,而山楂则不建议吃。

与西瓜类似口感甜但食糖量并不高的水果还有很多,比如每100克哈密瓜的含糖量是8克,猕猴桃的含糖量是8,樱桃含糖量是7.9克,芒果含糖量是7克,草莓含糖量是4.9克,都属于低含糖量的水果,糖尿病人可以放心吃,每天吃200-250克,对血糖几乎不会有什么影响。

有人可能会说,这些水果的升糖指数都很高,怎么会不影响血糖呢?

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要知道,升糖指数是指升高血糖的速度,简单地说就是吃后很快被消化吸收,但如果含糖量很少,血糖虽然升高速度比较快,但因为数量少,升高的幅度会很小,综合起来说对血糖的影响并不会很大。

而且上面说到的这6种低糖水果,含有水量都很高,使得水果的体积较大,含糖密度反而较小,糖尿病人在血糖控制稳定的情况下,是完全可以吃的,安排在餐前或两餐之间吃,还有助于避免低血糖发生更好地稳定控制血糖。

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