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炒菜产生的油烟与吸烟的危害大比拚！
在我国的传统烹饪方式中，炒、煎、炸占了主导地位，这样既有烟火气，吃起来又有滋有味。但你知道吗？当食用油被加热到高温时，其中的有机成分会被分解成大量微小颗粒物和有害气体，这些物质与食物蒸发出的水分混合在一起，就形成了混合雾气，这就是常说的油烟雾，这可不仅仅是影响厨房清洁的麻烦，更是一个被严重低估的健康威胁。相信很多人都听说过PM2.5，简单地说就是空气中很容易就能被吸入呼吸道微小颗粒物，沉积到肺里对人体健康的影响非常大，是评价空气污染程度的一项常用指标。科学检测显示：在厨房烹饪时产生的油烟雾中，含有的PM2.5浓度惊人，可达每立方米几百甚至几千微克。这是什么概念？这比雾霾天户外空气污染还要严重数倍！要知道，室内PM2.5污染中，约70%来源于厨房油烟雾。最让人担忧的是，烹饪产生的油烟雾中，含有多种多种比如多环芳烃等已被证实的致癌物。研究数据表明：在未有效通风的厨房中烹饪一餐，通过油烟雾吸入的致癌物相当于吸了25-70支香烟！如果长期暴露在这种环境中，肺部会在不知不觉中受到损伤。这直接解释了为什么呼吸系统疾病已成为中国居民的第三大死因，而厨房油烟污染是其中一个不可忽视的主要因素。所以在烹饪时加强自我保护非常重要，最简单的方法是使用抽油烟机，但使用方法却大有讲究，否则达不到应有防护作用，比如使用时要做到： NO1. 提前开启：打开抽油烟机再点火，不要等炒菜时再开。 NO2. 延时关闭：烹饪结束后不要急于关掉抽油烟机，让他继续运行5-15分钟，确保残留油烟被完全排出。 NO3. 辅助净化：有条件的家庭，可以在厨房使用空气净化器，帮助捕捉那些“漏网之鱼”。也可以在做饭时戴一个口罩，既能减少油烟雾吸入，还能进一步确保食物安全。此外，尽可能改一改烹饪习惯，多采用蒸、煮、炖等低温烹饪方式，减少高温煎炸炒，不仅是避免油烟雾污染的需要，也可最大程度地避免营养的流失，吃出健康来。总而言之，厨房是家的心脏，也应当是健康的守护站，安全地烹饪美食，才能健康地享受生活！你明白了吗？点个赞转发告诉更多人吧，关注天天听健康，方便每天学健康养生知识！

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经常听有高血压的人说，每次测血压，数值忽高忽低，肯定是血压计有问题，太不准确了！实际上，这种情况的发生，很可能是在测量方法上出了问题！
临床实践证实：只要选用的是合格的电子血压计，测量出的结果其实是很可靠的，大多数测量偏差都是因为在操作细节上出了问题。想要获得真实可靠的血压值，在测量前、测量中、测量后都要注意细节。先说测量前：让身体进入平静模式。测血压前的半小时，记住“四不”，即不吸烟、不喝酒、不喝茶、不喝咖啡，这些行为都会让身体处于兴奋状态，导致血压暂时升高。还有两个关键动作：一是一定要排空小便，因为憋尿会使血压明显升高；二是安静坐下休息5分钟，调整心态，让身心完全放松下来。再来看测量中：姿势对了，数值才准。开始测量时要注意：后背要轻轻靠在椅背上，胳膊肘支撑在桌面上，让全身肌肉处于相对松驰的状态中；注意让上臂中点也就是捆绑袖带的中点高度与乳头平齐。每次测量至少要测2-3遍，通常是去掉第一次结果，取后一次或最后两次的平均值，这样测出的结果相对更准确。最后说说测量后：记录关键信息才有用。一定要注意，测完血压不是看一眼数值高低就完事了，要做好详细记录，包括：测量日期和时间、血压值、心率。实际生活中，很多有高血压的人从未关注过心率是多少，要知道控制高血压，要求血压心率双达标，控制目标是：血压至少不高于140/90毫米汞柱心率不超过每分钟80次你是这样测血压的吗？对照上面的要求，看看你的测量在哪些细节上没做好？改正这些小细节，能让你的血压测量更准确，治疗更有效！

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