在过去的农村生活中,由于经济条件限制,许多农村娃都没钱购买零食。为了满足对零食的渴望,他们常常会去野外寻找可以食用的野果。因此,许多90年代以前在农村长大的孩子都有过采集和食用野果的经历。
以笔者个人经历为例,儿时几乎尝遍了当地所有可食用的野果,包括刺泡、野枇杷、野柿子、野地瓜、桑葚和拐枣等。尽管这些野果未经人工栽培和管理,但它们的风味并不逊色于现代人工种植的水果。
正是由于这些野果的美味,许多品种在现代被开发成了特色种植水果。在此,笔者想向大家介绍一种较为独特的野果——“仙人掌果”。这种果实可能为许多人所见,但不一定吃过。
上周末,笔者带着孩子再次前往山区进行野果采摘活动。在进入山区之前,孩子在一户农家的鸡圈外发现了一圈种植的仙人掌上的果实。尽管此前已多次带孩子进行野果采集,但这是孩子第一次见到仙人掌果,并好奇地询问这是什么果实。
回答孩子问题的同时,这一情景也唤起了笔者对童年的回忆。记得在小时候,村里每家每户通常都会饲养一些家禽如鸡、鸭、鹅,或者养猪,以便在过年时有肉食供应。为了防止野生动物如山中的野兽偷袭家禽,农户们通常会在鸡圈、鸭圈周围种植一些带刺的植物,起到一种自然的防护作用。
在我们所在地区的农村,最为常见的两种用于防护的植物是仙人掌和枳。这两种植物在中国广泛分布,许多人对其并不陌生。枳即是古诗中提到的“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”的枳,而仙人掌则是现代常作为绿化植物种植的种类。
尽管这些植物广为人知,但它们的果实可能不那么常见。枳的果实,即枳橘,可能被较多朋友所知晓,但仙人掌的果实则不然。即使见过仙人掌果,许多人也可能未曾尝试过。
在我们那个年代,尽管农村娃尝试过许多野果,但由于老一辈人的告诫,许多人不敢食用仙人掌果。传统上,人们认为仙人掌果有毒,儿童不宜食用,否则可能导致口腔不适。
仙人掌是一种全身布满尖刺的植物,其果实同样具有刺状结构,这使得许多农村儿童在看到它时感到害怕。加之传统上的一些误解,如老人常说的仙人掌果有毒,使得孩子们不敢尝试食用。
然而,事实上,仙人掌不仅无毒,其果实还是一种可食用的野果,且味道相当不错。可能您会好奇,仙人掌果真的可以食用吗?实际上,我们现在所熟知的火龙果,就是由仙人掌科量天尺属的量天尺植物结出的果实。
这样一来,您是否理解了为什么仙人掌果也是可食用的呢?这是因为它们都属于仙人掌科的植物,只是所属的属不同。仙人掌果的风味与火龙果相似,甚至可以被称为迷你版的火龙果。
在向孩子介绍了仙人掌果的相关知识后,孩子表现出浓厚的兴趣,并请求尝试食用。经过询问当地农户,确认这些仙人掌果未施用农药,仅使用鸡粪作为肥料,因此决定给孩子和自己各剥一个尝试。
仙人掌果不仅味道鲜美,其营养价值与火龙果相当,含有丰富的维生素和矿物质。近年来,仙人掌果逐渐被开发成为一种特色水果。目前,在中国南方的广西、广东、海南等地区已有小规模种植,但其种植面积远不及火龙果,因此在市场上相对稀有。
由于供不应求,仙人掌果的市场价格较火龙果高出许多,一般在10元/斤左右,而个头较大的果实价格甚至可以达到15元/斤。
仙人掌果体型较小,通常直径仅为3至4厘米,因此一斤仙人掌果的果肉量可能不及火龙果。如果您有兴趣尝试仙人掌果,建议适量购买,主要用于体验其独特风味。如果您的住所附近有种植仙人掌,也可以等到果实成熟时亲自采摘品尝。
仙人掌是一种热带植物,其果实成熟期较晚,一般在10月至12月之间。当前正值11月,如果您所在地区的自然环境适宜仙人掌生长,不妨外出寻找野生仙人掌,可能会发现成熟的仙人掌果。
在食用仙人掌果时,需要特别注意其内部结构。除了表面的刺外,果实中心还有一条较长的刺,食用前务必将其取出,以避免口腔受伤,这也是传统说法中“吃了烂嘴”的由来。
亲爱的读者们,您是否了解仙人掌果的可食用性?您是否有过食用仙人掌果的经历?欢迎在评论区分享您的经验和见解!