在北方的冬季天寒地冻的,露天根本种不了什么蔬菜,可是在南方地区冬季还是有不少耐寒的蔬菜可以种的。特别是像今年的天气,南方好多地儿都经历了长时间高温、干旱少雨,把作物播种都给弄晚啦。
不过没关系,咱冬季在南方还是有不少蔬菜可以种的,像生菜、蒜苗、小葱、樱桃萝卜、香菜、豌豆尖、牛皮菜、冬寒菜这几种耐寒菜,种好了春节前后就能采收呢,下面我就来唠唠这些菜咋种。
(1)生菜。
先来说说生菜吧,这是一种容易种植,管理也粗放的蔬菜。小编家里每年都会种一些,因为它种下去已经基本不需要怎么管理了。
生菜不需要育苗,是可以直接撒播的。只是撒播的时候,生菜种子可别撒太密了,找块疏松肥沃的地,把种子均匀撒上去,然后轻轻盖一层土,大概0.5厘米厚就行啦。
记得要浇透水,保持土壤湿润,这样几天就出苗了。如果当地的温度低的话,可以覆盖上一层塑料薄膜来保温保湿,出芽可快啦。生菜的耐寒性很强,在南方的冬季的话,只要长大点后就不怕遭受冻害了。只要不是零下的气温是冻不死的。
(2)蒜苗和小葱也不错。
蒜苗和小葱那也是好种得很,它们的耐寒性都是不错的。特别是大蒜,水培都能长得很好,如果勤快一点的还可以用它种蒜黄呢。
挑个头饱满的蒜瓣和葱头,把地整松软了,把蒜瓣和葱头埋进去,尖头朝上,埋个两三厘米深。
种的时候间距别太小,不然长不开。它们都喜欢阳光,平时让它们多晒晒太阳,土干了就浇点水,很快就能看到嫩绿的蒜苗和小葱长出来啦。而且这些蔬菜都是可以边割边长的,割完后不久又长出来了。
(3)樱桃萝卜。
老话说“冬吃萝卜,夏吃姜”,在冬季的时候萝卜是最受欢迎的一种蔬菜。而现在普通的萝卜肯定是来不及了,不过可以种植樱桃萝卜。
樱桃萝卜可可爱爱的,生长快,差不多一个月就能采收了,而且它生熟都能吃,就连萝卜缨子也很好吃。
种植樱桃萝卜,先把地翻翻,弄平整,撒上种子,再盖上大概一厘米厚的土。它对土壤要求不是特别高,但肥沃点更好。浇水要注意,别积水,不然萝卜容易烂。等萝卜长出来后,可以适当施点薄肥,让它长得更壮实。
(4)香菜。
香菜这玩意儿,有人觉得不好种,其实掌握了窍门就简单。而且相比于在秋季种植,冬季种的香菜更容易出苗,也更容易成功。
只是香菜种子有硬壳,出苗有点慢,一般要半个多月才会出苗。但是如果在种之前把种子搓一搓,让壳破点,这样出苗更快,也更齐了。
然后把种子撒到土里,盖上土浇透水。香菜喜欢凉爽的环境,温度别太高,要是天气暖和,就把它种在稍微阴凉点的地方。
(5)豌豆尖。
这可是好多人爱吃的,特别是在云南、贵州和四川等地区,它是冬季很多人爱吃的“白月光”。
而豌豆尖的种植,其实也并不难。先把豌豆种子种下去,种子埋个两厘米左右深。等豌豆苗长到一定高度,大概十几厘米的时候,就可以掐尖吃啦。
掐尖的时候别太狠,留个几厘米,它还能接着长呢。种豌豆尖的地要肥沃,还要注意排水,别让水把苗泡坏了。
(6)牛皮菜也是个好种的菜。
它的种子撒到土里后,盖土大概一厘米。这种菜长得快,需要的肥也多些,在生长过程中可以适当施点肥,让叶子长得更肥大。
它不怕冷,只要温度不是太低,都能长得好好的。而且它的采收期很长,能持续到第二年的四五月份。
(7)冬寒菜。
一种特别耐寒的蔬菜,在南方冬季露天种植完全没有问题。
把地弄好后,撒上冬寒菜种子,薄薄盖一层土。它生长期间要保持土壤湿润,多给它松松土,这样它的根系能更好地呼吸。
冬寒菜可以多施点有机肥,吃起来口感更好。特别是在冬季打霜、下雪了以后,这样的冬寒菜吃起来更美味爽口。
咱南方的冬天,虽然有时候也冷,但种上这些耐寒菜,不仅能让咱在春节前后有新鲜蔬菜吃,还能享受种植的乐趣呢。
大伙不妨试试,在自家院子里或者阳台上种上一些,到时候吃着自己种的菜,那感觉可美啦!
而且这些菜的种植方法都不难,只要稍微花点心思,就能收获满满的绿色蔬菜啦。相比于种花而言,种菜其实也更简答哦。