10月22日，微信公众号天津日报，刊发该报记者崔楠、刘连松采写的新闻报道称，天津市多家肯德基门店因使用转基因大豆油，但却未向消费者明示，遭到市场监管部门立案调查。
这一事件不仅引发了公众对肯德基食品安全管理的质疑，更触动了消费者对于转基因食品知情权和选择权的敏感神经。
转基因食品是指通过基因工程技术将一种或多种外源性基因转移到某种特定的生物体内，让其可有效表达出多肽或蛋白质等产物，利用转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。
从天津日报记者跟随市场监管执法人员对“肯德基”进行巡查的报道看，在此次事件中，肯德基门店所使用的转基因大豆油正是转基因食品的一种。
尽管我国《食品安全法》明确规定生产经营转基因食品应当显著标示，以保障消费者的知情权和选择权，但肯德基却胆大妄为，选择了“瞒天过海”，对消费者隐瞒了这一重要信息。
肯德基作为国际知名的快餐品牌，拥有庞大的消费群体和广泛的市场影响力。公开数据显示，截至 2023 年底，肯德基在中国的门店数达10296 家。2023 年肯德基在中国的全年营收为 82.4 亿美元，同比增长 14.1%。2024上半年已实现营收42.44亿美元。
然而，其在食品安全管理上却“瞒天过海”，不仅违反了法律法规，更是对消费者信任的严重背叛。
特别令人生气的是，在天津记者新闻报道中显示，肯德基店员在面对消费者询问时的坚决否定或者不置可否，更是让人对其诚信和责任感产生了深深的怀疑。这种行为不仅是对消费者权益的漠视，更是对企业自身形象和信誉的极大损害。
转基因食品的安全性一直是公众关注的焦点。尽管科学界对于转基因食品的安全性存在争议，但我国已经建立了一套严格、规范的农业转基因生物安全评价和监管制度，对转基因的食物进行严格的安全评价和监管。然而，这并不意味着消费者可以被动接受转基因食品。相反，消费者有权知道他们所购买的食品是否含有转基因成分，并据此做出自己的选择。
试问，如果消费者知道肯德基使用的是转基因大豆油，他们是否会做出不同的消费选择？
肯德基此次事件不仅是一次简单的食品安全管理疏忽，更是一次对消费者权益的严重侵犯。这样的问题到底持续了多久？
如果只有天津受市场监管部门此次巡查发现的肯德基门店使用转基因大豆油不明示，其他安好，那也作罢。但是，谁能保证全国更多的门店或也存在类似问题。不仅是豆油，肉、豆浆、土豆等转基因食品是否全部明示？
呼吁肯德基及其母公司能够正视这一问题，给出明确的说法，积极采取措施进行整改，并切实保障消费者的知情权和选择权。
当然，我们相信，这也绝不是肯德基一家这么干。期待市场监管部门能够加大食品安全执法范围和力度，对类似餐饮、食品企业，不管是称霸中国的“洋快餐”，还是中国本土企业的违法行为进行严厉处罚，激励广大消费者积极参监督，群防共治，以维护消费者的合法权益和市场秩序。
总之，肯德基转基因大豆油事件再次警醒我们，中国食品安全无小事！类似这样的事情，说小了，就是侵犯消费者合法权益；往大了讲，特别是面对当今复杂严峻的内外部形势，可以毫不夸张地说，这很可能就是殃及子孙后代的不耻行为，细思甚恐，不得不防！
解筱文：战略学者。主评时政、商业、铁路、文化。微信公众号：zgmjply（评论员解筱文）