大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
无油脆皮牛奶
主要食材：纯牛奶250毫升，白糖20克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个，裹牛奶用的玉米淀粉、面包糠适量
【具体做法】
1、准备好所有的食材，面包糠建议用黄色的做出来颜色更好看，更有食欲。
2、锅中倒入纯牛奶、白糖、玉米淀粉搅拌均匀，开小火煮，边煮边搅拌，搅拌成浓稠的奶糊。
3、碗中铺上一张油纸，或者耐高温保鲜膜，将搅拌好的奶糊倒进去抹平，放入冰箱冷藏至完全凝固。
4、凝固后的奶冻切块，先均匀地裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液，再将奶冻放入面包糠中滚一圈，依次做好。
5、将奶冻放入空气炸锅的炸蓝，200℃炸10分钟即可，也可以放入烤箱200℃烤10分钟，烤好的脆皮牛奶可以蘸着番茄酱或者沙拉酱吃。
葱姜鸡腿肉
食材准备：
鸡腿，葱姜末，姜片。
做法流程：
1.调制葱姜酱汁，取碗加入葱姜末，然后倒入适量食盐和椒盐，放入少量白糖，热油爆香，然后再倒入适量开水，搅拌均匀即可。
2.取碗，碗底铺上姜片，然后把鸡腿清洗干净，铺在上面，再起锅烧水，水开上蒸锅蒸煮35分钟。
3.然后盛出撕成小条，倒入提前准备的酱汁，抓拌均匀即可开吃，营养美味，养胃滋补。
茭白丝炒肉
准备食材: 茭白、瘦肉、蒜末、小米辣、大葱碎。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切碎，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净茭白切丝，接着热锅烧油，油热以后，放入瘦肉滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末、小米辣爆香，接着倒入茭白丝大火翻炒，再加入食盐调味，然后继续翻炒至断生。
4、最后加入瘦肉和大葱碎一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
南瓜虾仁粥
材料：大米 100克；南瓜 200克；虾仁 100克；清水 800毫升；姜片 适量；盐 适量；食用油 适量；葱花 适量（可选）
步骤：
1. 准备材料：大米洗净，南瓜去皮切块，虾仁清洗干净，沥干水分。
2. 浸泡大米：将洗净的大米浸泡在水中约30分钟，这样可以让米粒更容易煮烂。
3. 炒南瓜：锅中加少许食用油，放入姜片爆香，加入南瓜块，翻炒2-3分钟，至南瓜稍微软化。
4. 煮粥底：在锅中加入800毫升清水，放入浸泡好的大米，大火煮沸后转小火，使其慢慢煮熟。
5. 加入南瓜：当粥煮至米粒变软时，加入炒好的南瓜，继续煮10分钟，直到南瓜融化到粥中。
6. 加入虾仁：最后将虾仁放入粥中，继续煮约3-5分钟，直至虾仁变色熟透，粥的汤汁变得浓稠。
7. 调味：根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀，出锅前可撒上葱花增加风味。
莴笋与虾仁
材料准备：
莴笋一根、鲜虾适量、姜、盐、料酒、淀粉、食用油、胡椒粉。
做法步骤：
鲜虾去壳去虾线，洗净后用盐、料酒、淀粉腌制十分钟。姜切末。
莴笋去皮切成丁。
锅中烧水，水开后放入虾仁焯水至变色，捞出沥干水分。
锅中倒油，油热后放入姜末爆香。
加入莴笋丁翻炒均匀。
放入焯好水的虾仁继续翻炒。
加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
木耳炒肉丝
准备食材: 木耳、瘦肉、蒜末、葱段。
做法步骤:
1、清洗干净的瘦肉切丝，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、把木耳提前泡发清洗好，然后起锅烧水，水烧开之后，放入木耳焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒至变色，接着加入蒜末炒香。
4、然后加入木耳和葱段一起翻炒均匀，最后加入食盐、白糖和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
芹菜拌花生
1.芹菜一把，择洗干净后从中间破开，切成3厘米长的段，加入食盐3克拌匀腌制10分钟，杀杀水、一会拌出来更有味。
2.花生200克放在清水中浸泡10分钟去除杂质，同时花生吸水后口感更好。
3.锅中烧水，放入浸泡好的花生，中火把花生煮至微微鼓起，表面发亮倒出来，用清水冲洗、控水备用。
4.芹菜腌好以后挤干水分、放大盆中，倒入花生米，放入蒜片、小米椒，加入生抽20克，陈醋15克，白糖20克，葱油20克，香油10克，少许食盐，颠盆拌匀后美味即成。
冬瓜肉片
材料：冬瓜500克；猪肉（瘦肉）200克；姜3片；大葱1根；生抽1汤匙；料酒1汤匙；盐适量；食用油适量；胡椒粉少许；清水适量
步骤：
1. 准备食材：冬瓜去皮，切成薄片；猪肉洗净后切成薄片，最好逆着纹理切，以保持肉质鲜嫩。
2. 腌制肉片：将切好的猪肉片放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 焯水冬瓜：在锅中加水，放入切好的冬瓜片，大火煮2-3分钟，焯水后捞出沥干备用，这样可以去除冬瓜的生味。
4. 热锅凉油：锅中加入适量油，烧热后放入姜片和葱段，小火炒香，散发出香味。
5. 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色，确保每片肉都受热均匀。
6. 加入冬瓜：将焯过水的冬瓜片放入锅中，与肉片一起翻炒，快速搅拌均匀。
7. 调味炖煮：加入适量清水（约100毫升），盖上锅盖，中小火炖煮5-7分钟，直到冬瓜软烂，吸收肉汁的味道。最后根据口味调整盐的用量，搅拌均匀后即可出锅。
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。