最近秋意渐浓，空气中夹杂着丝丝凉意。每到这个季节，晓佳就开始嚷嚷着要吃些暖身的食物。今天她又在沙发上悠闲地翻着手机，不经意间说道：“玲儿，听说秋天吃红薯南瓜挺好，可咱俩天天吃，好像有点腻了啊。”
我笑着从厨房探出头：“那今天就换换口味，给你做个特别的，绝对比红薯南瓜还好吃——土豆小面鱼。暖身又开胃，保证你吃得满足。”
“哇！这名字听着就有意思，赶紧教教我！”晓佳立刻蹦了起来，兴奋地跑进厨房。 “首先，我们得准备一个土豆。”我把洗好的土豆拿出来，去皮切成薄片，然后隔水蒸了大约15分钟，直到土豆完全熟软。
接着，我少量多次地往捣碎的土豆里加入面粉，揉成了一个不粘手的光滑面团。“这可是手感活儿，要慢慢来，不然容易太硬。”我自信地笑着说，晓佳连连点头。 面团揉好后，我把它分成小剂子，搓成比手指稍粗一点的细长条，再切成小颗粒。然后，手指轻轻搓一搓，这些小颗粒就变成了小面鱼。
“这些小面鱼可爱吧？一会儿煮起来就能吃了。”我向晓佳展示手里的小面鱼，她立刻赞叹：“真是可爱，像小鱼一样！”
我烧开一锅水，放点盐，把小面鱼下锅煮开，大约煮了两分钟后，捞出来过凉水，这样它们的口感会更Q弹。
“接下来就是炒制配菜了。”我准备了青椒、红椒和洋葱，洗净后切成小块，又把大蒜切成薄片。“这些配菜色彩丰富，味道也好，配合土豆小面鱼特别搭。”
热锅倒油，我把切好的配菜倒进锅里，翻炒几下后，加入了一勺黄豆酱、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，再加上一点盐，香味立刻飘满整个厨房。“哇，这香味好勾人！”晓佳凑过来，深吸了一口气。
当配菜炒到八分熟时，我把之前煮好的小面鱼倒进去，继续翻炒。几分钟后，土豆小面鱼和配菜完美融合，整道菜香气四溢。
“快来尝尝，比肉还好吃的土豆小面鱼就做好了！”我得意地把菜端上桌。晓佳迫不及待地夹起一块，咬了一口后，她惊喜地说道：“哇！真的是外柔内弹，特别入味！比肉还香，简直停不下来！”
看她吃得如此开心，我也尝了一口，果然，香气扑鼻，口感丰富。这个秋天，有了这道暖身又解馋的土豆小面鱼，我们吃得心满意足。
“我决定了，下次你得多教我几道这样的菜，太好吃了！”晓佳一脸满足地说道。
转载自《贪心的小玲儿》，如有侵权，联系删除