身边有一个朋友，自己带两个孩子，平时还要上班，操劳过渡，晚上也没睡好，脸色暗黄，憔悴。
特别是秋季，气候比较干燥，人也容易烦躁，在加上平时的压力大，过渡焦虑，疲惫乏力更会出现。
不过话说回来，很多人会问，秋季怎么经常感觉到疲惫么？中医认为，漫长的夏季，气温高，人体容易出现气阴两虚，到来秋季就容易感到乏力。秋季人没有精神，饮食上更要注意，多吃点滋补食材。
今天分享的这道食材就是日常生活中常见的食材，瘦肉。瘦肉的蛋白质很高，氨基酸还有对身体有利的营养成分都很高，老少皆宜。今天我们就将瘦肉分享一款好吃又清爽的做法，就是将它做成美味的肉片。
一般我们吃到的肉片是直接煮汤，今天我们将它跟清爽的黄瓜一起拌一拌，开胃爽口还解馋，很适合秋季食用。
准备食材:
黄瓜，瘦肉，生姜，小苏打，冰块，红薯粉，白糖，松鲜鲜，蒜瓣，干锅酱，芝麻，食盐，酱油，食用油
具体做法:
1.猪肉洗净切块，放在绞肉机里面，加入生姜，盐，（味精）松鲜鲜，白糖，小苏打适量，然后用绞肉机给它搅成泥。
2.接着我们分次放入冰块以及冰水，再打一分钟，放入适量的红薯淀粉，红薯淀粉根据我们肉量多少增减，然后再给它搅一搅，搅成泥就可以了。
3.锅里面放入水，放入生姜片，把肉片放在锅中煮一煮，将煮熟之后的肉片捞出来放一旁。
4.准备一根黄瓜，黄瓜洗净去皮，去皮后擦成细丝，擦好的黄瓜丝，放一旁。蒜瓣去皮，拍碎剁成蒜泥。
然后将黄瓜丝放盆里面，倒入肉片，蒜瓣，白芝麻放入一勺干锅酱，食盐，酱油。
然后淋上热油，用筷子给它搅一搅，搅拌均匀就可以了。
这样子一份非常鲜爽好吃的凉拌肉片就完成，这样做出来不仅肉片q弹爽滑，而且特别有嚼劲儿，里面的黄瓜也是鲜香入味，口感清爽好吃。
这道美食好吃的关键还有个就是酱汁，这个干锅酱真的是非常推荐大家入手，它很香。
有辣味也有不辣的，不管是炒菜煮面或者是做凉拌的时候，加上一勺它可以使得菜肴更加鲜香美味。
这样做出来清爽的莲黄瓜丝跟有嚼劲的肉片放一起，味道超级赞，而且这样子做的话，孩子也特别喜欢吃。
小贴士:
1.做一道美食的话，制作肉片是关键。我们在做肉处理肉片的时候要加点生姜，可以去腥。
2.在搅拌过程中加入冰水，可以使得肉质更加有弹劲，冰块的话要分2到3次放进去。
3.最后加入红薯淀粉，是使得它能够粘住，然后口感更加有劲道。