大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。现在已经进入深秋了，初冬很快就要来了。提到冬天，很多人都会想到寒冷，怕冷体质的人，一到冬天就会手脚冰凉，穿再多的衣服都觉得冷。寒冬快到了，大家可以提前学会这八道菜，冬天做给家人吃，御寒保暖增强体质，改善怕冷的问题。下面介绍这八道菜的做法步骤，一起来看看吧。
一、山药虫草花炖鸡汤
准备食材:鸡肉，虫草花，山药，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、虫草花提前浸泡，泡发后清洗干净。山药削掉外皮，洗净后切成小段。红枣清洗干净，去核备用。
3、将鸡肉、虫草花、山药、红枣、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子，即可出锅开吃。
二、莲藕花生排骨汤
准备食材:莲藕，花生，排骨，姜丝。
做法步骤:
1、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。花生清洗干净，沥干水分。
2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净浮沫。
3、将排骨、莲藕、花生和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、煮好后，加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
三、山药板栗猪骨汤
准备食材:猪骨，山药，板栗，红枣，莲子，茯苓，芡实，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮，洗净后切成小段。板栗剥掉外壳，洗净备用。红枣清洗干净，去核备用。其他汤料清洗干净即可。
3、将猪骨、茯苓、芡实、莲子、姜片放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、接着再放入山药、板栗、红枣继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
四、口蘑蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，口蘑，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，放入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、口蘑清洗干净切成薄片，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸半个小时。
3、口蘑鸡翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五、肉末鸡蛋抱豆腐
准备食材:猪肉，鸡蛋，嫩豆腐，酱汁，葱花。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入番茄酱、酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。嫩豆腐切成小块放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉末翻炒几下，炒至变色后盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入嫩豆腐鸡蛋液煎一下，煎至稍微定型，倒入酱汁和肉末，焖煮至酱汁浓稠，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
六、香菇腐竹炒肉
准备食材:腐竹，香菇，瘦肉，葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、腐竹提前浸泡，泡发后切成小段。香菇清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入瘦肉翻炒均匀，炒至变色后放入腐竹。
4、然后加入生抽和小半碗清水，盖上盖子焖煮三分钟。煮熟煮入味，开大火翻炒收汁，撒上葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
七、莲藕雪梨排骨汤
准备食材:排骨，莲藕，雪梨，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。雪梨表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将排骨、莲藕和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入雪梨和红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
八、腐竹焖牛腩
准备食材:牛腩，腐竹，蒜粒，姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖。
做法步骤:
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，沥干水分备用。腐竹提前浸泡，泡发后切成小段。
2、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、腐乳、黑胡椒碎和小半碗清水，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热后放入姜片和蒜片炒香，再放入牛腩翻炒至表面微黄，然后倒入酱汁和适量清水没过食材，水开后放入冰糖、八角、桂皮和香叶，盖上盖子焖煮四十分钟。
4、时间到，牛腩焖煮至软烂，再放入腐竹继续焖煮十分钟左右。煮好即可出锅开吃。