端州“查”餐厅：探店“网红餐厅” 还原后厨真相

10月16日上午，端州区市场监管局联合端州区融媒体中心开展市场监管进行时之“端州‘查’餐厅”直播活动，随机到星湖旅游区周边的“网红餐厅”后厨进行食品安全抽查工作。

直播中，执法人员随机抽取两家就餐率较高的餐厅，分别针对其食品加工、烹饪制作、清洗消毒、库房等区域，逐一对食品贮存、食品加工制作、环境卫生、食品留样、餐具清洗消毒情况等进行详细检查，并现场针对存在问题进行记录，督促餐厅当天整改完毕。

本次直播活动共吸引了近30000名市民在线观看。据了解，本次以旅游景区周边网红餐厅为主题的查餐厅活动，是结合肇庆打造知名山水旅游胜地，进一步加强餐饮环节食品安全监管，提升餐饮行业食品安全管理水平，保障餐饮消费安全，全面落实“四个最严”体现。接下来，区市场监督管理局还将继续发挥“透明执法”效能，让社会各界广泛参与到食品安全管理工作中来，了解食品安全状况，营造全社会共治的良好氛围。

今年自10月以来，区市场监督管理局检查主体603家次，包括商业街区餐饮服务经营者主体123家、旅游景区餐饮服务经营者主体59家以及车站码头、高速公路服务区餐饮服务经营者主体3家，当中发现存在问题均已全部整改完毕。与此同时，该局还按照食品安全不同领域不定期进行检查，加强社会餐饮单位食品安全监管工作，切实保障广大市民饮食安全。

来源：端州电视