宣威升达火腿的故事，是一段融合了历史传承、技艺创新与市场拓展的传奇。以下是对其故事的详细阐述：
一、历史传承与品牌创立
宣威火腿作为云南宣威市的传统名特产品，历史悠久，文化底蕴深厚。而宣威升达火腿，则是这一传统美食中的佼佼者。其品牌隶属于云南宣威升达 火腿食品集团有限责任公司，该公司成立于2008年（也有资料提及公司成立于1996年，可能涉及公司前身或不同统计口径），以传承和发扬宣威火腿文化为己任。
二、技艺创新与品质提升
宣威升达火腿在传承传统制作工艺的基础上，不断进行技术创新和品质提升。公司董事长管升阔（或相关负责人）作为宣威火腿制作技艺的杰出代表人物，被命名为国家级非物质文化遗产传承人。他凭借多年的腌制经验，改进了低盐腌制宣威火腿的工艺方法，降低了腌制用盐量，同时确保了火腿的优良品质。此外，公司还结合市场需求，研制开发了多个系列的产品，包括生、熟、罐头、午餐肉等多个品类，满足了不同消费者的需求。
三、市场拓展与品牌建设
宣威升达火腿在保持产品品质的同时，积极拓展市场，加强品牌建设。公司在昆明、曲靖等地设立品牌形象店，并通过线上线下相结合的方式，将产品销往全国各地乃至国际市场。同时，公司还积极参与各类食品博览会和展销会，提升品牌知名度和美誉度。经过多年的努力，宣威升达火腿已成为中国火腿行业的知名品牌之一。
四、企业文化与社会责任
宣威升达火腿食品集团有限责任公司秉承“做好升达人，办好升达事，发展不忘挤困扶贫”的企业精神，致力于将宣威火腿这一传统名特产品发扬光大。公司不仅关注自身的发展壮大，还积极履行社会责任，参与公益事业和扶贫工作。通过“公司+基地+农户”的经营模式，带动当地农户增收致富，为地方经济发展做出了积极贡献。
综上所述，宣威升达火腿的故事是一段关于历史传承、技艺创新、市场拓展和企业文化建设的传奇。在未来的发展中，宣威升达火腿将继续秉承传统、勇于创新、开拓市场、履行责任，为消费者提供更多优质美味的火腿产品。