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秋天是收获的季节,特别是在乡村,累累硕果挂满枝头,处处呈现出一派喜人的丰收景象。今天,跟随小编一起去看看那些秋季的时令美味。

柿子

“一夜寒露风,柿子挂灯笼。”秋意渐浓,泛黄的树叶渐渐有了秋的模样,一串串高挂在枝头的柿子,就像秋天里的小灯笼,个个金黄饱满,让寂寥的秋景多了几分生机和灵动。

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在柘林镇兴园村,不少人都喜爱在宅前屋后种植几棵柿子树,村民干永权家也是如此。最近,干永权家门口的柿子树迎来了丰收,沉甸甸的果实挂满枝头,在阳光的照射下显得越发诱人。

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干永权边采摘边说道:“成熟的柿子很难保存,如果不及时采摘就会自然掉落,所以我们一般在八九分熟的时候就要赶紧摘下来,放在阴凉通风处一周左右,吃起来就甜得很,像蜜糖似的。”

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除了甜软可口的柿子,田间地头的甜芦粟也陆续成熟,一排排的甜芦粟笔直地簇拥在一起,饱满碧绿的长枝叶在风中摇曳,绿油油的,远远望去甚是好看。

甜芦粟

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干永权熟练地将甜芦粟根部斜砍一刀,接着迅速撕去外衣,摘除头尾,切成一小段,片刻之后,甜芦粟就堆了满满一篮子。

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附近村民围坐在一起,小心撕开芦粟壳,嚼上一口翠绿色的芦粟杆,清甜的汁水混着草木的清香充满整个口腔,松脆爽口,令人回味无穷,不管是老人小孩都非常喜欢吃。

橘子

秋风凉爽,橘子飘香。在柘林镇法华村,村民俞爱群家里的橘子树结满了果实,黄绿色的果实压弯了枝条,到处都弥漫着浓郁的柑橘清香,令人垂涎欲滴。

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俞阿姨轻轻地用手捏住果柄一转就摘下了一个橘子,刚扒开橘皮,酸甜的香气就充斥在空气中,橙色的果肉汁水丰盈,让人一口接着一口停不下来。

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烘山芋

秋天不仅带来了树枝上累累的果实,田地里也埋藏着一些独属于秋季的美味。俞阿姨将铁耙插进松软的土里,往上用力一掀,一个个包裹着泥土的红薯就露了出来。

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俞阿姨在灶膛里点燃柴火,噼里啪啦的声音响起,明亮的火光映照在脸上,挑选几个大小适中的红薯放进去,用柴火的余温慢慢烘熟,等看到红薯表面完全焦化时,便到了可以品尝的时候。

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“以前一日三餐都是老灶头上烧出来的,虽然现在用液化气烧饭方便了很多,但是老灶头上烧出的柴火饭更香,小时候烧饭时就喜欢往火里丢两个红薯烤,吃得满嘴满手黑乎乎,津津有味。”俞阿姨说道。

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老灶头的烘山芋是许多人小时候的回忆,表皮虽然已经烤焦,但轻轻撕开表皮就露出金黄色的内里,一股香甜诱人的味道混合着炭火味扑面而来,一口下去香甜软糯,唇齿舌尖带着微微焦味的甜蜜,吃完感觉浑身暖烘烘的,让人回想起从前的“烟火气”。

秋风起,秋意浓

一起来抓紧时间

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品味秋季限定的美味吧

报送:韩怡文(柘林镇)

编辑:夏阳

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与甜芦粟