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头发变白主要是因为头发中黑色素细胞被破坏或无法正常合成黑色素。当人处在应激或者压力状态下，会引起交感神经系统大量释放肾上腺皮质激素，该激素能够减少黑色素细胞的合成，导致毛囊中黑色素细胞减少，因此头发就会变白。
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