一项最新研究表明，虾饲料中含有藻类对虾的死亡率、增长率和能量收支没有影响。
硬毛藻
对一些养殖物种使用干燥的海洋大型藻类，作为商业水产饲料中的补充剂进行了广泛研究，因为它们是omega-3和omega-6脂肪酸，以及抗氧化剂和抗菌剂等营养物质的重要来源。
硬毛藻包括77种海水和微咸水绿藻，其中一些生长在死水中，包括：养殖池塘、沟渠和水库。这些藻类可以在淡水至90ppt的盐度中生长，对20.1至40.9摄氏度的温度变化有广泛的耐受性和高增长率。该属的藻类物种还表现出多种活性抗菌和抗氧化特性。此外，它们充当生物过滤器，因此通过去除氮和磷来处理废水具有巨大的潜力。因此，该物种的固有特征可能被证明对水产养殖操作有用，特别是在IMTA系统中。
硬毛藻在地理上分布特别广泛，出现在北美（佛罗里达州和加利福尼亚湾）、中美洲和南美洲（巴西、智利、哥伦比亚和委内瑞拉）、非洲和亚洲。使用这种大型藻类喂养南美白对虾等养殖对虾尚未有报道。
今天，小编分享一项于2024年8月发表在《水产养殖报告》的研究，以确定南美白对虾是否会以硬毛藻为食，并评估虾的死亡率和生长速度，以及几个重要的生理特征（摄取、蜕皮、代谢、氮排泄、氧化能量底物、肝体指数和能量收支），饲料中含有50%的这种大型藻类。
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一、研究设置
1、从巴西圣卡塔琳娜州养虾场采集的南美白对虾幼虾（4.36克±0.40）被运送到巴西圣文森特圣保罗州立大学（UNESP）可持续水产养殖实验室。在实验室适应期后，对动物进行称重并分为两组，处理1（对照组）是仅用商业饲料喂养的对虾；处理2（饲料+大型藻类）包括在UNESP藻类和水生植物实验室培养的50%新鲜硬毛藻。
2、这些虾在单独的一共实验25天，水体进行充分曝气，盐度为25 ppt，温度为25摄氏度，光照时间为12小时：评估摄取和排泄、耗氧量和氨排泄。实验结束时处于蜕壳前或蜕壳后阶段的动物，因为这一阶段可能会导致生理变化，包括身体水分含量高导致的体重变化。
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二、结果与讨论：
1、结果表明，用新鲜藻类替代50%的商业饲料对南美白对虾的生长或死亡率没有影响，也没有导致生理参数（代谢、氨排泄、肝体指数和能量收支）的任何明显变化。基于这些结果，我们认为这种替代可能是有利的，因为它提供了显著的经济和环境效益，因为商业饲料是水产养殖运营中最昂贵的生产成本。
2、确保适当的动物营养是水产养殖中最重要的因素之一，因为它影响养殖物种的生存、生长和健康。我们观察到，摄食处理1组和处理2组的饲料，虾的死亡率在统计上是相似的。总的来说，南美白对虾和藻类的综合养殖可以提高虾的存活率和生长，同时改善水质。尽管在我们的研究中，我们用新鲜的大型藻类代替了50%的商业饲料，但未来的研究应该评估较低的替代水平是否更适合南美白对虾养殖，因为其他研究人员报告说，用藻类代替饲料的更高百分比会对存活率产生负面影响。
3、在自然条件下，南美白对虾是一种杂食性和机会主义的摄食者，这表明它能够消化大多数类型的营养物质；事实上，对野生南美白对虾胃内容物的分析表明，这种动物以各种浮游动物、硅藻、丝状藻类和海洋大型藻类为食。此外，甲壳类动物产生碳水化合物降解酶，进一步支持了它们依赖植物作为主要食物来源的观点。
4、摄食率的增加可以归因于几个因素，包括绿藻产生丙酸磺酰二甲酯，这种化合物可以作为一些动物的引诱剂，从而增加摄食量。此外，藻类的厚度、大小和形状等形态特征也可能发挥作用；例如，硬毛藻可能促进了南美白对虾的摄食率。
5、由于某些蛋白质、游离氨基酸和抗氧化复合物的存在，绿色大型藻类可以促进甲壳类动物的生长；然而，在喂食全商业饲料和喂食含有50%新鲜藻类的饲料的动物之间没有检测到生长率的差异。
6、尽管南美白对虾养殖的基本参数，如：生存、喂养和生长不受藻类部分替代商业饲料的影响，但其他生理数据提供了关于如何使用能量的信息。其中，耗氧量、氮排泄量、肝体指数和能量收支是生长、存活和繁殖所需能量流的良好指标。我们的结果表明，在饲料中引入新鲜藻类并没有改变南美白对虾的耗氧量和氨排泄量；事实上，无论饲料中是否存在藻类，蛋白质都是氧化的主要能量底物。
图1：饲养商业饲料（对照）或50%商业饲料+50%硬毛藻的南美白对虾的能量收支（以摄入能量的百分比表示）。
7、使用肝体指数评估肝胰腺功能能够识别，由体内平衡中断或能量不足的不平衡饲料消耗引发的储存能量使用的变化。我们没有发现食用50%藻类饲料的南美白对虾的肝体指数发生变化，这表明用海藻代替一半的商业饲料对对虾的能量储备没有影响。这是一个至关重要的结果，因为饲料变化不应该导致增加能量需求的情况下可用能量的减少，
8、尽管饲料是改变物种能量收支的主要因素，但我们的分析结果表明，用藻类部分替代饲料并不影响南美白对虾的能量收支。在这个物种中，62%的摄入能量被引导到新陈代谢或粪便中（分别为35%和27%），一小部分（16%）被引导到生长中。
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三、研究观点：
本研究首次证明南美白对虾在实验室以大型藻类硬毛藻为食。结果表明，用这种大型藻类代替50%的饲料是一个比较好的替代方案。除了减少养殖过程中饲料使用量的经济效益外，其使用还可以改善废水质量，从而改善环境可持续性和水质。