金秋十月的时候，气温较为低，也会干燥很多，我们身体容易受到秋燥的侵袭，经常会咽干咳嗽等不舒服情况。
而在秋季，气温低，我们的胃口也会比较好，大家都在这个时候选择进补吃一些滋补食材，在吃滋补食材的时候也不要忘记要多吃点蔬菜。像我们今天要分享的这一种明星蔬菜，虽然很平凡，但是营养跟口感很好，经常很多人会把它丢掉，其实它浑身都是宝，口感更加鲜脆，含有的营养也很丰富，它就是空心菜茎。
空心菜茎，它的茎脆嫩可口，非常的鲜美，含有丰富的膳食纤维，矿物质以及维生素，特别是它里面的膳食纤维很丰富，可以将我们身体里面的脏东西带出身体外面，有一定的通肠便，又被称之为“肠道的清道夫”。
空心菜茎中的钾也很丰富，在我们身体可以调节血压的好处，对于高血压患者而言，有一定的帮助。
空心菜茎非常普通，但是营养丰富，做法也是很多。今天我们把它放在锅里面，简单的炒一炒，保留它原有的爽脆。将洗净的空心菜净放在锅里面，加点蒜末，食盐，简单炒一炒，一道色香味俱全的家常小菜就出锅。
准备食材:
空心菜茎，蒜瓣，食盐，松鲜鲜，食用油
具体做法:
空心菜茎，很多人都会直接丢掉。其实它的口感不比叶子差，而且里面的膳食纤维很丰富。把空空心菜进放在清水中，加入食盐浸泡一下，泡后的空心菜进放在案板上，切成小段，切好放一旁。或者是将空心菜茎放案板上，用刀背拍一下，这样子炒出来更容易入味。
准备两个蒜瓣，把蒜瓣洗净，洗净之后的蒜瓣拍碎，放一旁。锅里面放入油，将油烧热，把油烧热了之后就倒入备好的空心菜。
空心菜茎下锅之后用大火快炒，而且铲子给它多翻动，炒均匀。快速炒好后我们就加点食盐跟松鲜鲜再调味一下。把它炒好，炒好后就可以出锅了。
平时煮面，炒菜，焖肉少不了好吃的调味。今天推荐的这款松鲜鲜，可以替代鸡精，使得菜肴鲜香可口，喜欢快去安排上~
炒空心菜的话，一定要大火，而且铲子快速翻动，给它们拌均匀，炒熟，炒熟后立马出锅。这样子煮出来的空心菜颜色翠绿，口感鲜脆，一点都不会变黑变黄。
深秋的空气中，弥漫着淡淡的凉意，我们身体的新陈代谢也会变慢，这个时候适当吃一些蔬菜，可以调节身体中的代谢能力，而空心菜在这个时候非常适合它的口感，鲜脆嫩可口，味道鲜美。