脸部皮肤衰老是一个持续且不可逆转的过程，是由内在因素和外在因素之间复杂的相互作用引起的。

2024年，中国医学科学院北京协和医学院的研究人员在" Journal Of Cosmetic Dermatology "期刊上发表了一篇孟德尔随机化研究论文。

研究显示，常喝咖啡，降低脸部皮肤衰老风险，且存在因果关系，基因预测的较高咖啡摄入量与脸部皮肤衰老风险降低15%相关。

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在这项研究中，研究人员从 IEU 中获取了咖啡、酒精、茶、含糖饮料（SSB）摄入量相关的SNP，从 UK Biobank 数据库中获取了脸部皮肤衰老相关信息，通过MR分析了4种饮料的摄入与脸部皮肤衰老风险之间的关系。

结果发现，在4种饮料中，仅发现一种饮料与脸部皮肤衰老之间存在因果关系，那就是咖啡，这表明，喝咖啡对脸部皮肤衰老有保护作用。

IVW方法显示，基因预测的较高咖啡摄入量，与脸部皮肤衰老风险降低15%相关。此外，加权中位数方法进一步支持了这一结果。