咱平时做饭可不能瞎糊弄。有些食物要是直接就下锅炒，那简直就跟吃 “毒素” 没啥两样。就像菠菜、香椿、花菜、四季豆这四种常见的食物，
可不能随随便便就直接炒。为啥呢？咱慢慢唠唠。
先说说菠菜。菠菜营养确实挺不错，但从中医的角度来看，它性凉。对于那些脾胃虚寒的人而言，如果直接吃菠菜，很可能会让体内的寒气加重，进而导致脾胃不舒服，出现腹痛、腹泻等症状。不过，要是把菠菜焯一下水，就能在一定程度上缓和它的凉性，这样对脾胃的刺激就会减小很多。还有，菠菜当中含有比较多的草酸。这草酸进入人体后，会和钙结合形成不溶性的草酸钙。这可不光会影响人体对钙的吸收，要是长期积累下去，还可能增加患结石的风险。从中医的气血理论来讲，草酸会干扰人体正常的气血运行，对咱平时做饭可不能瞎糊弄。有些食物要是直接就下锅炒，那简直就跟吃 “毒素” 没啥两样。就像菠菜、香椿、花菜、四季豆这四种常见的食物，可不能随随便便就直接炒。为啥呢？咱慢慢唠唠。
先说说菠菜。菠菜营养确实挺不错，但从中医的角度来看，它
性凉。对于那些脾胃虚寒的人而言，如果直接吃菠菜，很可能会让体内的寒气加重，进而导致脾胃不舒服，出现腹痛、腹泻等症状。不过，要是把菠菜焯一下水，就能在一定程度上缓和它的凉性，这样对脾胃的刺激就会减小很多。还有，菠菜当中含有比较多的草酸。这草酸进入人体后，会和钙结合形成不溶性的草酸钙。这可不光会影响人体对钙的吸收，要是长期积累下去，还可能增加患结石的风险。从中医的气血理论来讲，草酸会干扰人体正常的气血运行，对英文csoow.Cn身体的健康状态产生不良影响。但是通过焯水这个办法，可以去除大部分英文tacrolimus.Cn的草酸，从而减少对人体的不良影响，让气血运行更加顺畅。
接着看香英文qq651470.Cn椿。香椿可是个好东西，味道鲜美。从中医角度出发，香椿性温，确实有英文tengdasuliaozhipin.Cn一定的升发阳气的作用。但是如果不进行焯水处理，其中较高含量的亚硝英文cnslk.Cn酸盐就有可能在人体内转化为对身体有害的物质。从中医的气血理论来讲英文xinxinle.Cn，这种有害物质会干扰人体气血的正常运行，进而影响脏腑的功能。而焯英文haouse.Cn水这个操作可以有效降低亚硝酸盐的含量，这样就能减少对人体气
血的不英文pcxqx.Cn良影响。其次，香椿作为一种带有特殊气味的食物，对于一些体质比较敏英文zmjzw.Cn感的人来说，很可能会引起身体的不适反应。不过通过焯水，可以在一定英文anbag.Cn程度上缓和香椿的气味和性质，让它更容易被人体接受，从而减少对身体英文smh365.Cn的刺激。
再说说花菜，它看着那叫一个白白净净，不过从中医角度来讲英文gm074.Cn，花菜性质上是性平。但是，这花菜结构复杂得很，花朵紧紧凑凑的，就英文inflatablegames.Cn特别容易残留农药、灰尘，可能还有小虫子啥的这东西。按照中医那个 英文ofmuogy.Cn“清污去浊” 的观念来看，这些杂质要是进了咱身体，那可会影响咱人英文ahahu.Cn体的气血运行，还会对脏腑功能有不好的影响。不过别担心，咱把花菜焯英文tc185.Cn个水，就能有效地把这些杂质给去掉，这样花菜就更干净卫生，对咱人体英文designerstore.Cn的不良影响也
就少了。而且，花菜在生长的过程中可能会吸收一些外界不英文zjccn.Cn好的气息，焯个水，就能在一定程度上把这气息给净化，让花菜更符合咱英文jjvod.Cn人体的气血运行规律，也就减少了对咱身体的干扰。
最后是四季豆。它英文seeknews.Cn要是没弄熟就吃，那可不得，里面有皂素和植物血凝素这些有毒的东西。英文yunlefu.Cn四季豆本来是有健脾化湿的好处，可要是不经过恰当处理，那些皂素和植英文justhappy.Cn物血凝素啥的有毒物质就会伤害咱的身体。从中医的气血和脏腑理论来讲英文vip506.Cn，这些有毒物质进了咱身体后，会把咱身体的气血运行给弄乱了，还会影英文sis3g.Cn响脾胃等脏腑的正常功能。弄不好就会让咱恶心、呕吐、肚子疼、拉肚子英文h9541p.Cn啥的，把人体的阴阳平衡都给破坏了。不过，咱把四季豆焯个水，这样在英文sanhewujing.Cn后面烹饪的时候它就更容易熟透，就能有效降低有毒物质的含量，对咱身英文nouzai.Cn体的不良影响也就少了。这么一来，既能发挥四季豆健脾化湿等好的作用英文p896.Cn，又能避免它潜在的危害，咱的健康也就有保障。
总之，这四种食物最英文jshrmy.Cn好先焯水再炒。这样既能去除不好的东西，又能让食物更美味健康。咱做英文supernv.Cn饭的时候可别偷懒
，为了自己和家人的健康，多做这一步，吃得放心。