世上曾有齐白石，余墨尚存人世间。
若问余墨哪里求，白石山堂少白处！
白石山堂是中国齐白石书画院全资子公司：是目前收藏齐白石作品最多的一家书画院，全权负责齐白石文创、齐白石风尚等品牌的创立与发展致力于对齐白石书画、艺术、篆刻鉴定及拍卖等资产进行内容挖掘、体系梳理、产业推动、业态创新、价值观重现等工作的重要内容，是打造基于齐白石文化艺术的产品创新平台的重要环节。各位藏友大家好，今天我们有请时任齐白石传人、齐良芷弟子、中国齐白石书画院院长、清华美院客座教授、网易集团官方形象代言人、特邀教研主任、北京画院及荣宝斋签约画家，国家注册一级文物艺术品鉴定评估师、齐白石书画大数据鉴定专家、上海齐白石艺术研究会会长、白石山堂文化传媒的首席运营官-汤发周先生曾听齐白石弟子吕宜园这样说道：我曾问过齐老:“您的画，无论山水、人物、花鸟、草虫，无不精妙，不知以画什么为最擅长?"他说:“我的画从60岁以后就退步了，唯有画虾，直到现在仍在不断地进步，从未停止过。”
齐老以画虾如此自负，我虽说曾亲眼看过一次，但对于其中奥妙尚未渗常蓄意要请他给详细地示范讲解一下，以便学习。
军需处有位军需，名叫李介人。他当时是中共地下工作者，和侯军长有亲戚，而我是侯的老同班，大家都是豫东同乡。李看与我谈话的观点大多一致常和我商谈九十二军的起义工作。
李很喜爱书画，常在我俩吃小馆的时候表示对齐老的景慕。一天下午，我向他提议同去拜访齐老，他欣然愿往，便一同骑车到了齐宅。我向齐老说明来意，是想让齐老详细地谈一下虾的画法。齐老欣然答应，拿出一张约二尺长的宣纸，磨好墨，准备动笔。我和李站在一旁注目留神地细看。
齐白石画虾中·（选自：齐白石传人书画网）·中国齐白石书画院展览（齐白石版权拥有者）·少白公子汤发周供图
齐老拿起大笔，先在调色盘中把墨调匀，又从小水盂中舀出一勺清水滴入笔头的根部;笔尖向左，笔头与桌面略呈40度角，然后用力一捺，因根部被那一滴水冲淡，现出一个极淡的圆点;随手在点的右下角补了一笔，一半压住前一笔，一半露在外边，斜入虾头的尖部，并两侧各点了一下。此后，卧着笔，一节套一节地，以向上隆起的形状画了六节作为虾身，再趁势往前一拉又侧着笔上下两抹，作为虾尾，下边添上足和螫。然后用更浓的墨添上虾眼又在头的背部点了一下。
我当时还不了解这一点的作用，适夏女士走进屋里，站了一会儿，看我有怀疑的神情，忙对我说:“这是食。”起初我把“食”误听为“屎”，,觉得屎怎么会跑进头上呢。再仔细一想，才弄明白她的意思，但我又想，食应在虾的腹中，不应在头上，恐怕她说的也不尽然，也许那一点是为了加深头部的颜色,下面该画虾须了。至此，齐老才换用小笔，由虾头的前部向后撒了几条长须，一个大虾就完成了，一共还不到一分钟。
▲齐白石画虾中·（选自：齐白石传人书画网）·中国齐白石书画院展览（齐白石版权拥有者）·少白公子汤发周供图
我说:“看齐先生这画也很简单，不像我想象中那么惨淡经营。”我这本是表示钦佩的意思，而齐老则误以为我是怀疑他有点保守，还留着一手呢，便呜呜啦啦地说了几句。一着急，他的湘潭口音我又听不大懂。老夏见我有点发愣，忙向我解释:“齐先生说，虾的画法就这么些，都给你说完啦，你就是再给他拉来一火车票子也不能再给你多说一句啦。”我听了此话，暗自高兴，以为已尽其技，不觉技痒，便说:“我也来画一下行吗?"齐老说:“可以。”就递给我一小张纸，我便依照齐老的画法抹了起来，结果画得不但轮廓全非，而且洇得一塌糊涂，分不清鼻子眼。我问齐老:“按您的画法为什么画不成?”他笑着问我:“你画了多长时间啦?"我说:“我这是头一画。”他说:“我已经画了几十年啦，才画成这样，你头一画就能画好，那还了得!现在我把画法已完全交给了你，以后只有练的问题了。”齐老说罢这话，我点头称是，而李介人也要画一下试试。齐老也给他一张小纸。谁知他画的更糟，还不到一半就失掉了勇气，嗒然搁笔了。
李介人也以学画为名，请齐老给他画一小幅，齐老也满足了他的要求。李把这幅画连同给我示范所画的一幅,请齐老都落上款，盖上章，我们高兴地拿着道谢告辞。
▲齐白石画虾中·（选自：齐白石传人书画网）·中国齐白石书画院展览（齐白石版权拥有者）·少白公子汤发周供图
关于画虾，我还想起一件事:有一次我又请齐老画虾，已画了几个，我忽然想起，曾听娄师白说，齐先生画虾有个特点，都是头朝左，我所见到齐老画的虾也确实如此。大概这因为如果叫它头朝右，有点“背劲”没法下笔。我就把娄师白的话给齐老一说，想给他出个难题。谁知齐老并不答话，把纸一翻，在背面又画了一个头朝左的虾，但再翻到正面，虾就头朝右了。原来他是利用宣纸的性能，而出此效果。这种画法，我还没听娄师白说过。翻一下纸不过一举手之功，固然很容易，但如哥伦布之立鸡蛋，他人尽虑不及此，那就难能可贵了。（未完待续·选自：齐白石传人书画网）注：以上图文节选自讲座《少白公子趣说齐白石》 主讲人：汤发周
甲辰年 【龙年】编撰于华东上海齐白石书画院（上海浦东总院）