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引言
“你敢吃美国的鸡肉吗？”这是英国脱欧后，各大媒体频频抛出的尖锐问题。原因在于，美国鸡肉的生产方式引起了英国民众的强烈反对，而这种恐惧源于美国所谓的“科技进步”：激素催长鸡只、氯水清洗鸡肉等方式。
在这些生产手段背后，隐藏着让人难以接受的卫生隐患和恶劣的养殖环境。那么，为什么美国的“生化鸡”会让英国人如此害怕？背后的真相究竟是什么？
美国鸡肉的生产过程：科技背后的脏乱差
在美国，鸡肉产业一直是一个规模庞大的工业链条。
然而，快速、廉价的大规模生产模式带来了严重的卫生问题。为了满足消费者对廉价鸡肉的需求，美国农场采用了所谓的“科技手段”加速鸡的生长，生产出来的鸡只在短短的七周内从小鸡变成重达数公斤的肉鸡。
这个过程并不自然，而是通过激素催长来实现的。
激素让这些鸡的身体在短时间内迅速膨胀，以至于它们的骨骼和器官根本无法承受这种超常的体重增长。记者曾探访美国乔治亚州的一家大型养鸡场，看到成千上万只鸡被挤在狭小的空间内，几乎没有任何活动余地。
它们的腹部由于长期与粪便接触而长满了褥疮，瘦弱的双脚根本支撑不起肥大的身体。在极度拥挤和恶劣的卫生环境中，鸡只不仅容易感染疾病，还面临着难以避免的死亡风险。
美国鸡肉生产中的另一个“科技创新”就是氯水清洗。由于养殖环境中的细菌滋生，特别是沙门氏菌和弯曲菌的存在，农场主们会将鸡肉浸泡在含有氯化物的水中，以杀死这些细菌。
乍看之下，这似乎是一种快速有效的消毒手段，但事实远不止如此。
实际上，这种清洗方式常常被用来掩盖养殖过程中糟糕的卫生条件。根据美国农业部的报告，许多鸡肉在屠宰场被发现带有粪便和内脏残渣。而氯洗的过程并不能完全解决这些污染问题，反而为消费者的健康带来了巨大的隐患。
英国民众的强烈反对
英国脱欧后，面临重新与各国签订贸易协议的挑战，其中，美国对英国鸡肉市场的渗透引发了广泛关注。
自英国与欧盟分离以来，英国政府在寻求新的贸易伙伴，而美国则提出开放其农产品出口的条件，其中包括“氯洗鸡”和“激素牛肉”。对于这种美国食品生产模式，欧盟一向保持抵制态度，但脱欧后的英国显然面临更多的选择压力。
对于英国消费者来说，问题不仅在于鸡肉的卫生条件，更在于他们不希望进口那些他们认为不符合标准的食品。在美国农场调查报告曝光后，英国民众对美国鸡肉的担忧达到了顶峰。
《卫报》曾在一次暗访中揭露了美国家禽处理厂的恶劣环境：工人们将掉落在地上的鸡肉重新放回生产线，而那些未经妥善处理的内脏残渣堆积在生产设备旁，充满细菌和污染物。这些令人作呕的场景加深了英国人对美国鸡肉的不信任。
同时，英国的媒体和政界人士也对此表示极大的担忧。英国工党影子内阁环境大臣卢克·波拉德公开批评政府可能接受“氯洗鸡”的贸易协议，称这种做法将“威胁英国消费者的健康和农民的利益”。
而英国自由民主党发言人也强调，进口美国食品意味着英国的食品标准将受到威胁，消费者的利益将被忽视。
美国鸡肉的卫生隐患：现实与挑战
对于美国鸡肉的卫生隐患，国际食品安全专家和消费者权益保护组织早已发出警告。美国的家禽养殖方式不仅加速了鸡只的生长，还因为缺乏有效的监督机制而导致工厂卫生条件极其恶劣。
根据美国农业部的数据，超过三分之一的美国鸡肉带有弯曲菌属细菌，这种细菌是导致人类肠胃疾病的主要病原之一。
而这些隐患并不仅仅出现在养殖场。美国的大型家禽处理厂通常每天处理成千上万只鸡，工人们在高强度的工作压力下，往往忽略了对卫生的严格要求。
媒体曝光的工厂视频中显示，成堆的鸡内脏和粪便未能及时清理，生产线上的鸡肉时常受到污染。这种情况下，鸡肉在整个加工链中可能受到多种细菌的感染，最终进入消费者的餐桌。
随着英国脱欧后的贸易谈判进入关键阶段，食品安全问题成为英美谈判的核心焦点之一。美国政府多次强调其食品生产技术是“科学与技术的结晶”，并试图说服英国政府接受其农产品。
然而，英国公众对美国食品的担忧远远超出了经济层面。对英国民众来说，进口美国鸡肉不仅是健康问题，更是食品标准和国家利益的象征。
美国驻英大使伍迪·约翰逊曾公开表示，英国对“氯洗鸡”和“激素牛肉”的抵制是一种“被误导的恐惧”，并称美国的食品生产体系完全符合安全标准。
然而，英国的消费者和专家们并不买账。
英国的零售业巨头也并不欢迎美国鸡肉。
包括特易购（Tesco）、塞恩斯伯里（Sainsbury’s）和玛莎百货（Marks & Spencer）在内的多家超市均表示，除非能够确保食品安全和卫生标准达标，否则他们不会在货架上摆放美国鸡肉产品。
如果他们先把美国鸡肉摆上货架，那英国大量的消费者，或许第二天就能让他们关门。
无论最终结果如何，在如今经济全球化的当下，英国市场对美国“氯洗鸡”和“激素鸡肉”的抵制，也给咱们提了个醒。现代食品工业虽然依赖科技进步，但仍需在消费者健康和安全之间找到平衡。
别让那些无良商家的无良行为进行容忍，否则就是助纣为虐，帮助劣币驱逐良币，最终只会侵害自己的利益！
这个教训在如今，格外醒目。
参考资料：
英国卫报记者卧底家禽加工厂 揭秘脏乱真相 观察者网 2014.7.26