秋天是丰收的季节，大量新鲜蔬果上市，选择非常多。但是怎么吃可是有讲究，此时肠胃是比较弱的，如果吃不对，
反而会伤身。
入秋后，食补怎么吃？又该注意些什么呢？
秋季食补，少吃3样?
01、少吃凉
虽然白天还是比较热，但早晚温差已经开始加大，气温渐渐转凉，肠胃也更加敏感。此时不宜再贪凉，以免损伤脾胃，引起腹泻等不适。
02、少吃燥热食物
天气逐渐变得干燥，容易上火，要少吃生姜等热性易引起上火的食物。
03、少吃肉
虽然秋季适合进补，但刚刚入秋，经过漫长的三伏天，我们的肠胃消化能力比较弱，并不适合食用过多肉食，以免引起消化不良。饮食建议还是以清淡平补，营养均衡为主。
入秋后吃这10种宝?
01、芡实
芡实属于睡莲科植物的果实，俗称鸡头米，也被誉为“水中人参”，在《黄帝内经》中也有记载，《红楼梦》中有一回：“秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题”，讲的就是贾宝玉给史湘云送吃的，其中两样新鲜货就是芡实和红菱。
宋代文豪苏轼，对吃非常有研究，到了老年仍然身强体壮，面色红润，这跟他常年养生离不开，在《东坡养生篇》中，就提到了芡实，有一条就是关于芡实的吃法，他的吃法比较奇异，刚煮熟的芡实拿1粒放在嘴里，缓缓含着，直到津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。
他用这个方法吃芡实10~30粒，而且还特别喜欢用芡实煮的鸡头米粥，称之为“粥即快养，粥后一觉，妙不可言”。
芡实性平味甘，归脾、肾经，健脾止泻，具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物，很多人把芡实磨成粉，做成糕点。
咱们这款八珍糕，配料有芡实、鸡内金、砂仁、麦芽、山药、茯苓、薏米、莲子和山楂，再配以鸡蛋和小麦粉，烘焙出的糕点软糯可口，有着浓浓的麦香和蛋香，加上这些果实天然的清香，吃着吃着便食欲大开。
鸡内金，鸡之脾胃也，主要起到清理的作用；
砂仁辛香温散，善于化中焦湿浊，温理脾胃滞气；
麦芽秋天是丰收的季节，大量新鲜蔬果上市，选择非常多。但是怎么吃可是有讲究，此时肠胃是比较弱的，如果吃不对，反而会伤身。
入秋后，食补怎么吃？又该注意些什么呢？
秋季食补，少吃3样?
01、少吃凉
虽然白天还是比较热，但早晚温差已
经开始加大，气温渐渐转凉，肠胃也更加敏感。此时不宜再贪凉，以免损伤脾胃，引起腹泻等不适。
02、少吃燥热食物
天气逐渐变得干燥，容易上火，要少吃生姜等热性易引起上火的食物。
03、少吃肉
虽然秋季适合进补，但刚刚入秋，经过漫长的三伏天，我们的肠胃消化能力比较弱，并不适合食用过多肉食，以免引起消化不良。饮食建议还是以清淡平补，营养均衡为主。
入秋后吃这10种宝?
01、芡实
芡实属于睡莲科植物的果实，俗称鸡头米，也被誉为“水中人参”，在《黄帝内经》中也有记载，《红楼梦》中有一回：“秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题”，讲的就是贾宝玉给史湘云送吃的，其中两样新鲜货就是芡实和红菱。
宋代文豪苏轼，对吃非常有研究，到了老年仍然身强体壮，面色红润，这跟他常年养生离不开，在《东坡养生篇》中，就提到了芡实，有一条就是关于芡实的吃法，他的吃法比较奇异，刚煮熟的芡实拿1粒放在嘴里，缓缓含着，直到津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。
他用这个方法吃芡实10~30粒，而且还特别喜欢用芡实煮的鸡头米粥，称之为“粥即快养，粥后一觉，妙不可言”。
芡实性平味甘，归脾、肾经，健脾止泻，具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物，很多人把芡实磨成粉，做成糕点。
咱们这款八珍糕，配料有芡实、鸡内金、砂仁、麦芽、山药、茯苓、薏米、莲子和山楂，再配以鸡蛋和小麦粉，烘焙
出的糕点软糯可口，有着浓浓的麦香和蛋香，加上这些果实天然的清香，吃着吃着便食欲大开。
鸡内金，鸡之脾胃也，主要起到清理的作用；
砂仁辛香温散，善于化中焦湿浊，温理脾胃滞气；
麦芽英文zyhealth.Cn行气健脾，擅化淀粉性的食物；
薏米利水去浊，性味往下走；
茯苓祛寒湿，性味往上走，与薏米搭配，一升一降，体内的气就顺畅了。
莲子醒脾，唤醒脾焕发生机；
山楂英文zhazhua.Cn和胃；山药在健脾的同时宣发肺气。同时还能收涩住这些食物的性味，不至于吃进去就流散出来。
里面我们用了麦芽糖醇，不能吃糖的人也能吃。
糕点细腻软糯，非常容易掰英文pgkpu.Cn开，嚼起来也不费劲儿，经过低温烘焙，香味被完全烘焙出来了，干湿适度，咱们老年朋友即使牙齿状态不是很好，也能咬得动，嚼的烂。
这款糕点，饭前饭后都能吃，每天来英文gztuanji.Cn上一两块，身边的朋友都是当作下午茶的小点心来吃。
02、莲藕
莲藕被称为秋天第一大补，可以滋阴润燥、健脾养胃，生吃凉血清热，熟吃补血养血，非常适合现在食用。英文abugyhe.Cn脾胃健康的人直接把它榨成汁，能清热防上火，老年人和脾胃虚弱的人最好还是做熟吃，补气又养血。
推荐吃法：莲藕排骨汤
1、排骨冷水下锅焯煮，撇去浮沫，用姜片、大英文dboj.Cn油爆锅，煸炒排骨。
2、上色后加入清水，炖煮汤底，放入莲藕块炖煮至成熟，加盐调味即可。
03、蘑菇
蘑菇口感似肉，但是脂肪、胆固醇含量都低很多，而且富含多种英文bi02.Cn营养素和微量元素，还含有菌菇多糖，能帮助提高抵抗力，特别适合换季时食用。
常见的蘑菇中，香菇维生素D含量特别高，是补钙好搭档；金针菇健脑益智，被称为“益智菇英文fdnmc.Cn”；平菇舒筋活络、消炎；杏鲍菇养胃、降胆固醇。最好不同品种都来点，丰富餐桌，也补充更多营养。
推荐吃法：蘑菇砂锅饭
04、秋葵
秋葵被称为“绿色人参”，硒元英文df910.Cn素、锌元素等营养素很丰富，可以抗氧化、抗衰老，对提高抗癌能力有帮助。
肠胃不好的人也适合经常吃秋葵，它含有果胶、牛乳聚糖等，能保护胃黏膜，促进胃液分泌，提高英文yrqy.net.Cn食欲，改善消化不良等症。
推荐吃法：蒜蓉秋葵
05、鲈鱼
秋天的鲈鱼最肥美，它富含不饱和脂肪酸，对于保护血管很有帮助。脂肪含量也低于其他常见鱼，钙和镁元素也英文boleixiu.Cn很丰富，可以强筋壮骨、保护心脏，特别适合中老年人。
和肉相比，鱼类高蛋白、低脂肪，易消化吸收，更适合现在食用。
推荐吃法：酱香生焗鱼
06、核桃
核桃既能补英文shgmt.Cn脑，又能补肾，秋天吃还有助于补肺。它的内皮有收敛止咳的功效，带皮吃可以润肺止咳；便秘人群建议把核桃仁上的皮剥掉，有助于润肠通便。
除了当零食吃，果仁入菜也不英文baosoo.Cn错。
推荐吃法：酥香桃仁三丁
07、冬枣
冬枣堪称“维生素C之王”，每天吃2颗就能满足一天的维生素C需求，膳食纤维也很丰富，对护血管、抗氧化、防便秘都有帮助英文schuaqi.Cn。
但它的热量和含糖量都比较高，建议不要多吃，每天两三颗即可。
08、葡萄
葡萄有着“水晶明珠”的美誉，是入秋后的明星水果，富含白藜芦醇、花青素和类黄酮三大英文uu444.Cn抗氧化高手，对保护血管、防癌都有重要作用。
推荐吃法：护心葡萄汁
葡萄洗净后连皮带籽用榨汁机多榨几遍，洋葱切小块泡进葡萄汁里，一两天后就可以开始吃了。
吃法英文920527.Cn：每次半杯，每天两次。可以帮助保护血管、预防心梗。
09、梨
《本草通玄》记载：“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，一般嗓子不畅快，都会啃降降火。
但秋英文80000jh.Cn季不太建议多食生梨，生梨性寒，我们脾胃正常的人吃完不觉得难受，我一位阳虚脾胃弱的朋友，每逢生吃梨子，总会拉肚子，感觉小腹一股寒气，这种情况下，还是建议将梨煮英文mxna.Cn熟了再吃，消除它的寒性，而且梨还可以和其他生津润燥的食物一起炖煮，互相搭配，吃起来口感更为丰富，补益也更多。
秋梨膏
秋梨膏这种美食，顾名思义是由秋产梨子制英文xiamiwang.Cn成的滋补良食，早在《本草求原》中就记载过有关秋梨蜜膏的“传说”：唐武宗李炎终日口干舌燥、心热气促，御医遍寻方子无果，一名道士用梨熬制的“秋梨蜜膏”缓解了皇帝英文gengzhaoxing.Cn的不适。武宗饮后龙颜大悦，从此道士的妙方就成了宫廷秘方，直到清朝才又重新流入民间。
做秋梨膏，梨子选择上最好汁水多一些，方便熬制，以及生姜一块、红枣若干、罗英文dgkdgk.Cn汉果2个、黄冰糖少许。
梨子清洗干净后，削皮，用擦板擦成细丝，生姜切丝，红枣去核切片或是小丁；川贝可以用擀面杖压碎，罗汉果也弄碎，这些食材全放进锅中，加上冰英文tghsw.Cn糖开始煮，不用加水，边煮边搅拌，慢慢地水就出来了，之后转小火再煮20分钟。
煮到所有的食材变得软烂后，关火放
凉，把这些煮好的食材放进纱布中，挤出来汁水过滤，英文v008.Cn再倒回锅里，用大火煮到浓稠，之后转成中火，熬煮到有点拉丝的状态就可以关火了。
保存可以选择用无油无水的玻璃瓶，冷藏即可，吃的时候直接吃或是舀2~3勺泡水喝，英文yinchengrubberbelt.Cn酸甜可口，唇齿生津。
生姜的温性可以大大中和秋梨的寒性，再加上清肺化痰的罗汉果、川贝，这股秋季的燥热之气就被这口滋润的梨膏给压制住了。
倘若不方便自己炖煮，英文renrene.Cn可以尝尝这款用砀山酥梨制作的美味梨膏，香酥多汁的砀山梨，外表黄亮，肉质细腻，有三大名梨之首的美誉。制作使用的秋梨，都是个大饱满，汁水丰富的，坚决不用落地梨。英文622656.Cn
此外还添加了安徽的三潭枇杷，皮薄、肉厚、汁水甜，清香爽口，咬一口这果肉，喉咙嗓子都润润的。
以及百合、菊花、甘草、玉竹和蜂蜜这些养阴润燥的食材，没有防腐剂英文sanhewujing.Cn、增稠剂，都是手工熬制，用大自然的草本精华，来润养我们的五脏之燥。
在熬制上，遵循古法工艺经过浸泡、煎熬、沉淀、浓缩、化膏、过滤、收膏等步骤，初始用武火，火英文pk3g.Cn力旺，温度高，中程火力均匀，等到熬到后期，火力降低开始收膏，全程不加一滴水，连续熬制8小时，经过长时间熬煮，膏体浓稠，一斤膏滋要20斤的原料，浓缩的都是营养英文gxdy50.Cn。
熬制成的膏体润滑通透，滴丝成珠，喝下去喉咙很舒服，浓郁的梨香枇杷味，有着天然的滋润。含在嘴巴里，徐徐咽下。
如果觉得秋燥总想喝点什么，那就把秋梨膏用温水英文love67.Cn冲泡开，搅拌均匀
10、龙眼
入秋后，天气转燥，人也容易烦躁不安，失眠也更严重。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用，对夜间失眠的老人尤为适宜。
推荐吃法：小米龙眼粥