【前言】
真不是我瞎掰啊，好多人在欧美那旮旯待过之后肯定会想念中餐的滋味。
因为那些国家的饭菜真的超级难吃，它们不但没有很多的烹饪技巧，就连调味料都少得可怜。
特别是像英国这样的国家，他们的菜系那叫一个难吃至极，搞不好一盘薯条都能在他们饭桌上算得上是大餐呢。
说实在的，他们饭菜难吃的根本原因就是他们不会炒菜。
你得清楚哈，在咱们国家比较有名的菜系是八大菜系呢，并且每一种菜系都有着属于它自己特有的风味。
为啥炒菜那么香，欧美国家的人却不照着做呢？
【对美食的认知不到位】
咱国家有着五千多年的历史文明呢，不管在哪个方面咱的底蕴都超级强大的。
在吃的方面呀，从商朝那时候起我们就已经开始对美食进行发
掘啦。
从商朝开始到现在，我们的美食从单一慢慢发展成了各式各样的风格啦。
以沿海地区的人为例呀，他们尤其喜欢一些生鲜的食物呢，像醉虾之类的。
当然啦，咱对于美食可不只有生鲜这一种做法嘞。从宋朝那会儿起，咱国家就已经开始用铁锅炒菜啦。
在那会儿呀，人们对美食有了全新的认识呢，他们觉得美食就是上天送给人们最棒的东西。
只有靠自己动手去做，【前言】
真不是我瞎掰啊，好多人在欧美那旮旯待过之后肯定会想念中餐的滋味。
因为那些国家的饭菜真的超级难吃，它们不但没有很多的烹饪技巧，就连调味料都少得可怜。
特别是像英国这样的国家，他们的菜系那叫一个难吃至极，搞
不好一盘薯条都能在他们饭桌上算得上是大餐呢。
说实在的，他们饭菜难吃的根本原因就是他们不会炒菜。
你得清楚哈，在咱们国家比较有名的菜系是八大菜系呢，并且每一种菜系都有着属于它自己特有的风味。
为啥炒菜那么香，欧美国家的人却不照着做呢？
【对美食的认知不到位】
咱国家有着五千多年的历史文明呢，不管在哪个方面咱的底蕴都超级强大的。
在吃的方面呀，从商朝那时候起我们就已经开始对美食进行发掘啦。
从商朝开始到现在，我们的美食从单一慢慢发展成了各式各样的风格啦。
以沿海地区的人为例呀，他们尤其喜欢一些生鲜的食物呢，像醉虾之类的。
当然啦，咱对于美食可不只有生鲜这一种做法嘞。从宋朝那会
儿起，咱国家就已经开始用铁锅炒菜啦。
在那会儿呀，人们对美食有了全新的认识呢，他们觉得美食就是上天送给人们最棒的东西。
只有靠自己动手去做，文cnzei.Cn美食才能把本身该有的味道完全激发出来。
在同一时期呀，西方对食物没那么看重啦，他们就觉得食物文100992.Cn只是能维持人体能量的东西罢了。
所以他们压根儿就不关心食物本身的滋味，只在乎这顿饭能给我带来文ao-mm.Cn多少热量。
随着这种观念持续下去，西方人对于美食的了解就没那么深刻啦。
在工业革命之后呀，他文ruvy.Cn们对食物的认知那可就到了病态的程度啦，西方人会仔细地去计算每一种食物的热量以及化学成分呢。
文5iyingyuan.Cn接着把那些对身体危害不怎么大的食物组合到一块儿，接着做成食物。
相比来讲，咱国家的美食那可都文icsom.Cn发展到百花争艳的程度啦，像川、粤、鲁、苏、浙、徽、湘、闽这些菜系，每一个都有了属于自己的独特文70078.Cn体系和味道呢。
从本质上来说，西方人和我们对于美食的认知不一样，这也就间接造成了两种不同的饮文wellcrown.Cn食文化。
【烹饪手法的不同】
除了饮食文化这方面，还有一个地方是两方都不太理解的呢。
一般来文520938.Cn讲呀，要是炒菜呢，那肯定得先切菜，接着就起锅烧油啦。
不过在西方人眼里呀，等我们完成第一步后文cpw928.Cn，饭菜其实就已经弄好了呢，因为西方人经常会吃些不用加工的食品。
像黄瓜啦、西红柿呀、生菜之类文yuyangfan.Cn的这些东西，基本上洗干净就能直接吃啦，接着呢，西方人可能会搭配上奶酪或者面包之类的东西。
我文sczv.Cn们得把食品好好加工，煎啦、炒啦、烹啦、炸啦，每一样都得用心去做。
当然啦，让美食变得多样化，文kdsou.Cn烹饪手法可是很重要的一部分呢。跟西方人比起来，他们最常用的手法也就只是用油炸一下罢了。
在这文haidaojinrong.Cn种有差异的情形下，东西方的饮食文化就变成了两极分化的状况。
【东西方的历史文化差距】
从古到文shaoxingef.Cn今，咱中国人向来讲究“民以食为天”，故而在古代，人们最先得考虑怎样把肚子填饱。
小米啦、麦子文e-800.Cn呀、水稻这类农作物在咱国家都有好几千年的历史啦。
既然有了主食，那肯定得有配菜呀，于是蔬菜这文wkinvest.Cn类菜品就自然而然地出现了。
因为那会儿人们的生产力不高，所以大部分人吃的配菜都是些比较普通的文654222.Cn青菜或者野菜啦。
不过即便如此，我国对于美食的认知可比西方国家早好几千年呢。
因为在同一时期文mxwkj.Cn呀，西方的文明起源是在希腊半岛呢，那地方别说种地啦，就连喝口干净的水都算是一种奢侈呢。
毕竟文gdpfw.Cn在那三层平原当中，有相当一部分是靠近海洋的，并且还是有名的盐碱地呢。
所以在这样的情形下，他文672st.Cn们的土地不太适宜耕种农作物啦，他们主要有水果这类食物呢。
得明白，当食物少的时候要做出不一样文codekk.Cn的美食其实不太容易。
中国人的美食传统能追溯到新石器时期呢，像在山顶洞人的遗址里，考古学家就文gozfzwa.Cn已经瞅见了烹饪的痕迹啦。
对比之下，中国的美食历史都已经发展了数千年啦，可西方国家就显得有点文shishangshow.Cn落后呢。
【东西方文化的不同】
大家都知道呀，咱国家那可是个特别有人情味儿的地方呢，人与人之文changshengdao.Cn间还存在着一种牵绊呢。
并且这种联系不单单在亲戚朋友之间体现，在饭桌上也能展现出来。
因为咱文ieoeydj.Cn跟西方国家不一样呀，每逢过年那会儿，一大家子人都会坐在饭桌上唠唠家常呢。
西方人对节日没那么文25news.Cn看重，多数情况下他们吃饭都是各吃各的。
但咱不一样呀，从古代起咱就有这习俗啦，尤其到过年那会文bg371.Cn儿，那人情味可老浓啦。
对我们来说，炒菜炒的可不是啥美食呀，主要是那人间的烟火气呢。
这两种文jinxingboli.Cn文化的差异使得东西方饮食有了差距，从根本上说，西方和我国在美食方面没法比较。
从根本上来说，文6616597.Cn西方人不太注重美食，可中国人对食物却有着独特的情感呢。
这就是西方人不用铁锅炒菜的缘由啦，并非他们懒，而是有好多因素掺和在里面造成的。