最近的胖东来，才是一波未平一波又起。
不是擀面皮变味，就是三文鱼隔夜。甚至前几天，还传出胖东来派人外出传授经验，反被永辉伤到了？虽然这事存在一定的争议，但是也侧面反映了，胖东来今年真的是多事之秋。
这不上面的事，才刚刚平息。山姆又直接一个操作，落地郑州郑东新区，可谓是直接‘攻进’了胖东来老家。
所以首入河南的山姆意欲何为，是公开宣战？还是友好相处？实际上他们两者是存在较大差异的，一个是会员制搞得是热度，一个是亲民化搞得是服务！
所以这场流量和质量之争，到底谁能拔得头魁？
山姆的落地
就在近日，河南首家山姆会员店，正式落地在郑州郑东新区如意东路以东、龙湖中环南路以南等区域。据悉，整体用地面积达 5.29 公顷，建设规模较大。
实际上，该消息很早就引起当地居民热议。但是因为没有官方的证式，再加上地址未确定，所以大家更多关心它的选址。所以到今年，终于尘埃落定。
但是仔细观察不难发现，山姆选择的这个地址——郑州郑东新区，是经过深思熟虑的。要知道郑东新区作为郑州的新兴区域，具有很大的发展潜力。当前交通便利，基础设施完善，周边还聚集着许多高端住宅区和写字楼，消费潜力巨大。
对已以高端人群为主的山姆来说，无疑是第一选择。并且其预计2026年才落地，两年后的郑东新区定然更加繁华活力。
和胖东来的联系
所以山姆的落地，和胖东来有什么必然联系吗？
要知道，山姆郑州店和胖东来门店，实际上相隔甚远。即便是最近的胖东来新乡店，也有60多公里的距离。而距离许昌总店，则直接超过100公里。所以从距离上看，两者互相影响的几率很小的。
并且众所周知，山姆的目标人群是中高端消费人群，他们一般对生活有着更高的品质。而胖东来作为地方性超市，主要服务对象是许昌当地的居民。所以其产品就更注重实用性和性价比。即便近年来，胖东来在全国一炮而红，但它也没有改变经营策略。所以从消费群体上，两者也没有太大的竞争可能。
山姆和胖东来的爆火原因
那么就只有一种可能，热度上的分流。
要知道山姆最初在国内，也只是个几家门店的商超信任。但是耐不住他扩张速度快。自 2020年起，山姆就以每年 5到6家的扩张速度，迅速发展。到了2023年底，其国内门店已经高达47 家。所以山姆到底是如何赢得消费者的芳心？
一个词：‘热度’！
从始至终，山姆都是凭借出片和慷慨试吃服务，来吸引了年轻人的喜爱。所以山姆的许多试吃点，也成为了网红的打卡胜地。其迥异于国内普通商超的室内环境，也吸引了许多人的慕名而来。
毕竟在慷慨的试吃享受的同时，还能让消费者获得美丽的照片，简直是一举两得的优势。
所以借着这股打卡的东风，山姆的流量实现了腾飞。社交媒体上，关于山姆的打卡照片，和购物分享也是随处可见，这也给山姆扩大影响力提供渠道。
而更主要的原因是，其比较特殊的商品构成。一方面，山姆丰富的商品种类，满足了消费者多样化需求。从进口食品到高端家居用品，应有尽有。要知道如今的商超都是比较注重一个方面，例如当时的永辉，就是主打的生鲜超市。所以山姆的成功离不开，其独特的产品结构。
然而了解胖东来的，想必都知道，胖东来的热度也是受到了互联网的影响。当年一个当地人称赞的视频，把胖东来送上了热度榜单。不管是哪里的人，在和当地超市对比后，都感叹胖东来的极致服务。直言：太羡慕许昌人了。
但是也很可惜，因为经营模式的原因，胖东来并没有盲目的扩张。所以这在让其许昌总店，成为了许昌的著名景点，甚至还带动了当地旅游。
双方的服务态度
所以这样两个起点雷同，服务相近的商超，真的有必要比个高下？实际上，看一个商超的服务，不能看说的多好，而是看做的多好。看诚意，看真心！
所以回看山姆的售后经历，不难发现一丝端倪。就在今年9月3日，在深圳前海的山姆，一场销售意外发生。原来是一个顾客在购买牛奶后，却发现里面有泡过水的痕迹，并且牛奶盒表面，还附着许多黑色虫卵，让人一眼看去头皮发麻。
事发后，消费者立即和山姆沟通，然而山姆回应却出人意料。在消费者质疑该批次牛奶是否存在相同问题时，山姆竟然直言： “欢迎举报”。虽然最后，在消费者的投诉下，该门店已经下架了该批次商品，并展开自查。但是依然给消费者的信任，带来了一定的冲击。
而就在这件事结束后，没过两天。江苏常州的山姆会员店，又陷入了销售风波。原来是一位女子在山姆购买鲜肉月饼后，竟然在其中吃出了一颗牙齿。据悉，该款月饼在山姆的评价，已经超过10万余条，其中中差评总数超过5000条。可即便如此，山姆也没有及时处理该问题，这才导致了更糟糕的发生。
事实上，类似情况不在少数。近年来，山姆因为食品安全问题，已经被监管部门先后警告了多次。但是因为其缓慢的处理速度，依然让无数消费者寒心！
但是与之相反的是，胖东来的处理态度。先是吵得沸沸扬扬的‘擀面皮事件’。在发现问题后，胖东来立即成立了调查小组，对事情的全过程进行自查。
在最快的速度下，对公众给出了调查表报告，并进行真诚的道歉。后面有感觉道歉没有诚意，还对该事情举报人员，给出了10万元的奖励。对购买‘问题擀面皮’的顾客，没人补偿了1000元。这是在国内商超历史上，都是创新性的应对。
总结
实际上，顾客去超市只是为了维持生活需求，并不是恶意挑刺的。所以只要企业严格按照要求，给顾客提供产品，提供优质的服务，那么就是个好企业。关于此次山姆落地河南，对胖东来的影响的分析？
我们可以发现，两者虽然起点类似，但是其服务人群和经营宗旨都不一样。而且根据胖东来先前大方的帮扶策略，可见人家根本不在意其他超市的发展。毕竟超市多了自然竞争力上升，竞争大了超市的服务也就随之上升了。
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