台州，“鲜”为人知

金秋十月

正是海鲜最肥美的时节

国庆假期，畅游台州

怎能少得了海鲜相伴

寻“鲜”正当时，小布来推荐

为您的假期增添一份美食体验

“蟹蟹”有你

饱满的梭子蟹

十分适合台州人

饱满的干饭精神

清蒸梭子蟹

放上一点姜片清蒸

最能保留梭子蟹最原始的鲜味

黄澄澄的蟹黄，洁白如丝的蟹肉

直接鲜掉眉毛

葱油梭子蟹也值得一尝

浇上了热葱油的蟹肉

糅合了鲜甜与葱香的浓郁

丝丝入味，满嘴鲜香

轻嘬一口

鲜嫩的肉滋溜滑进嘴里

即刻从舌尖鲜到舌根

台州人也钟爱蟹炒年糕

新鲜的螃蟹与软糯的年糕

是一场蛋白质与碳水的完美融合

年糕软中带韧

蟹味浓郁扑鼻，鲜咸可口

生腌蟹的口味更别具一格

清理干净的蟹块拌入适量的

海盐、姜丝、白酒等

放入冰箱，静置数个小时后

蘸点红醋

蟹肉如“果冻”般甜滋滋的

“鱼”你一起

黄鱼让台州人尤其想念

黄鱼口感上的珍贵

在于绵密香柔的滑嫩

营养价值， 堪称“海上黄金”

洁白丰腴的带鱼

家烧、清蒸、红烧、香煎

都是 熟悉的美味

让人嘴馋的水潺

柔软无骨，滑如奶昔

红烧水潺，下饭下酒

妙不可言

“一口酥”或水潺饼

酥脆、饱足

“肤白貌美”的鲳鱼

不做葱油， 也得红烧一次

海鲜大乐园

有些海鲜是台州人的“面子”

还有太多海鲜

是充满实力的“里子”

基围虾、对虾、皮皮虾

都是台州人餐桌上不可少的海鲜

望潮

是诗意的鲜美

是浪漫的回味

各类海螺

挑出哪一颗

都会忍不住

赶紧挑出下一颗

你最爱的海鲜是哪样

怎么烹饪最好吃

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编辑：符薇薇

一审：陈佳

二审：柳祥宝

三审：黄元杰

来源：台州文旅