庆哥
特立独行水瓶座
日常干货总结癖
分享生活，读书、工作、育儿
亲爱的朋友们，在这喜庆味浓的国庆时刻，我正式宣布，庆哥的广式靓汤包卷土重来了，让我们来一波养生的汤汤水水，深度开启松弛的度假模式。
一路追随我们的老读者应该知道，我（庆哥）是广东人，最爱日日煲靓汤。
插画师： Aglaya Fateeva
我日常喜欢捣鼓汤汤水水，也有一批读者跟着我用煲汤方式养生，调理身体。
大概3年前，我出过几次汤包，通过层层筛选试验找到了很优质的汤料供应商，我们一起合作做了一次广式汤包，销量很好，不用两天就被抢购一空，之后因为太忙没有继续，这3年来不断有汤友敦促追问我什么时候再上架，我一直都没办法确切告知时间。
我和梁爽日常都专注于上班、写文章、带娃，我们的“哪梁爽哪喜庆”的微店因为没有精力兼顾都快长草了。
我们对于微店的心态主打一个随心所欲，有满意的产品就上线，没满意就算了的态度，在这情况下店铺依然有一千多粉丝，有四颗钻石真心感谢。
我们都是那种对待生活、写作、产品都特别认真的人，如果过不了自己，都不好意思卖给你们。
鉴于大家的热烈呼唤，汤包仿佛在读者里已经形成了品牌效应，持续有人在问，我都说待定，在煲汤群里发出我日常煲汤的照片和视频，大家就又会开始一波追问，汤包什么时候出，喜欢跟我煲同款的广式靓汤。
某天突然回想，我建立煲汤群的起意也是因为想让大家跟我开始广式汤水的滋养，尝试松弛的生活方式，工作与生活两不误。
但是全国各地的读者，尤其北方的读者，大多都没有喝过，也不知道怎么购买，在哪购买，怎么搭配。
为了方便大家落地煲汤，我应该调配好汤料，上架微店，大家直接购买就好。
但是一想到做汤包也是件很复杂的事，要找到高品质的汤料，谈合作，设计汤包，上架产品，做海报，都很花我时间。
而这次庆哥靓汤能够卷土重来，我是下了很大的决心，在写作之外的时间里见缝插针地准备汤包的事。
也因为有好的机遇，我遇到优质的食材供应商，让我可以放心选择。
当然还有另一个发自内心的原因，煲汤也是我喜欢做，每周都会亲手做的事，我希望通过煲汤能够让我跟新旧读者联结起来，践行爱自己，好好生活的理念。
日日煲靓汤是一件很小的事，但如果不论在什么境况下，一个人还舍得花心思搭配食材，用1个小时慢火炖汤，即使心情滑至谷底，你也会通过煲汤的这件具象的事落实到细节里好好对待肉身和生活。
如果你来广东旅游就会发现，这里的人从内到外都是满满的松弛感，穿衣打扮没那么讲究，但对于吃却很有见地，尤其对于那一锅汤，绝对不能马虎。
随便逛逛菜市场，你会在一个不大不小的旮旯角落看到有个大叔或者大妈在卖汤料，你不妨直说自己最近身体的状况，有什么不适，对方就会像拾药一样给你一个汤料配方。
不管你属于什么体质，总有一款汤水适合你，我也喜欢通过汤汤水水调理身体，喉咙痒又嗓子干，那就来一锅竹蔗茅根雪梨水，孩子睡不稳毛毛躁躁，喝点莲子太子参麦冬炖瘦肉，煲汤是每个广东妈妈们的拿手好戏，也是我们的镇宅之宝。
煲汤是用来避难的一种方式，在职场遇到小人同事难缠客户，没关系，我们还可以回家煲汤读书刷剧，在自己的小洞里好好地疗愈自己。
听着汤水沸腾的声音，看着厨房氤氲的雾气，闻着满屋的汤水的香气，好像生活也没有那么难。
这次的汤包，我为各位量身调配了一周汤包，你什么时候想煲，撕开袋子就能开煲，在上班时也可以神不知鬼不觉地开启养生方式。
里面一共五款，全都是我日常很喜欢煲，家里人经常会喝，特别经典的汤水，掌声鼓励它们出场。
办公室可煲的水润汤水
职场越来越卷，很多公司都说要降本增效，我前一份工作天天加班，说好的一周五天制，到了后来自动变成了六天制，我见领导同事比见家人还多，后来卷到病了，感冒发烧好了后，开始咳嗽，足足咳了3个多月。
我开始反思生活，卷也许是当今和未来的一种趋势，打好一份工是本份，但也没必要把自己卷残。
做人要学会好好地对待自己，即便在非常累的职场，也要讨好自己，间隔40分钟要休息一会，我手下有位00后的同事，她是负责做写剧本做视频的，任务多压力大，工位几乎就是她的床位。
但她总能找到方式爱自己，就因为工作如此辛苦，她对待工位可是相当高规格的。
有可可爱爱的公仔，青葱的植物，可以给她捏来捏去的压力球，蒸汽眼罩，爱读的书，看视频的精致支架，最重要的还有一个养生壶，她的抽屉里有各种茶包、汤包，在需要换换脑子的时候就去泡茶或者煲汤。
她的汤包都是懒人套装，适合办公室炖，操作方便，味道清淡，不会发出浓烈的香味引起人力资源的注意。
我以前试过在办公室炖瘦肉汤被人事警告过味道太香影响工作，我再也不敢了。
我这次套装里有两款汤包就像我同事这种，方便，清淡，适合在办公室喝，养生又舒缓情绪，比奶茶便宜比奶茶健康。
我也特别喜欢在办公室里煲，同事们还喜欢过来蹭汤呢。一人一杯，喝下去，神清气爽，提起精神继续干活。
第一款，人见人爱的竹蔗茅根雪梨汤
这是我用来平抚内热的汤水，大人小孩都合适，小孩是纯阳体质，偏躁热，吃多了零食上火的东西还会嘴巴臭大便干，还爱哭闹发脾气打人，喝两碗下去，很快就浇灭火气，心平气和，眼神都焕发灵气。
同理，大人也适用，当你心烦毛躁时，快灌一锅竹蔗茅根雪梨水。
我日常写稿的好搭档，没灵感，心烦意乱时便自灌两杯，心情变得明朗起来。
上火时来点竹蔗茅根雪梨汤压压火，偶尔喉咙痒有点小咳嗽也可以用它来调理，用养生壶炖一锅，慢慢喝，喜欢冷的可以放冰箱，喜欢温的就放在养生壶里保温。
随着炖的时间，汤料在水里慢慢胀大，蜜枣，无花果圆头圆脑的，变得很可爱，竹蔗也由干小的状态变成饱满水润的姿态，好像刚刚从田野里砍下来的样子，一点点地分泌出大自然的味道。
竹蔗是我们广东本地的清热毒好物，种在阳光充沛的地区，吸收太阳热力，清清甜甜，我们广东人喜欢用竹蔗平衡燥热的东西，比如炖羊肉也会放竹蔗进去。
茅根清热生津抗炎，搭配无花果，雪梨，更加润喉生津，上火喉咙发炎长痘的伙伴，适合经常饮用。
材料：竹蔗、茅根、马蹄干、雪梨干、蜜枣、无花果
做法：材料洗干净后，放入养生壶放入适量水炖30分钟左右,汤水本来就自带竹蔗，蜜枣的天然甜味，不用另外加糖。
2.让你气色红润的五红汤
我生完孩子后严重贫血，之后我很重视气血的调理，五红汤是日常用来调气血的汤水，适合姨妈后用来补气血，在办公室里炖一锅可以喝一天。
办公室里一位大姐很会养生，尤其冬天时喜欢喝这汤水，脚里，背后还有艾贴护着，好舒坦。
喝完全身暖暖的，秋冬天必备，气色好，手脚也没那么冰凉了。
材料：红枣、枸杞、红豆、花生、红糖块
做法：：材料洗干净后，除红糖放入养生壶放入适量水炖40分钟左右，最后10分钟放入红糖。
在家慢悠悠调理的养生汤水
在家煲汤养生，是我写作生活里的一种休息方式，我们广东人每一顿都得有汤，哪怕忙得鸡飞狗跳也会做一个快手汤，比如最简单的紫菜蛋花汤，番茄土豆汤，总之一定得有汤。
不过如果时间充裕，我还是喜欢慢慢炖汤的感觉，用一个多小时炖一锅靓汤，让汤水的香味弥漫整合房间，填满内心世界，有种细水长流的滋润感。
接下来，这三款经典汤水特别适合在家炖。
1.广东妈子最爱广式清补凉
这款广式清补凉是我从小喝到大的汤水，也是我们广东妈子最经典的靓汤了，加糖可以做成糖水，加肉可以煲成汤水。
我现在住在广州老城区，随处可见广式靓汤，我家楼下就有家清补凉煲鸡的小店，以清补凉作为汤底的鸡煲，温而不腻，十分养生，每天都客似云来。
小时候我爸最爱煲瘦肉清补凉汤给我们喝，怎么煲都不会出错的一款汤。
我特别喜欢吃里面的山药，炖出来的瘦肉水清清淡淡，一点不油腻，汤水里渗透出的莲子百合的清香，很好闻，汤水白白的，莲子入口即化，清润好滋味，喝完口舌回甘。
我儿子跟我也是同款，一口气能喝三碗，还问我有没有，比我还上瘾。
这汤很温和，老少咸宜，是皆大欢喜的汤水，春季可以祛湿，夏季降热、秋季抗燥、冬季滋补。
一到冬天，就是火锅的季节了，如果你喜欢养生，不喜欢太辣的锅底，可以像我们广东人一样用一包清补凉作为汤底来做火锅，汤底又清又甜，可以中和火锅的燥热，尤其是爱长痘爱出油的姐妹们不妨试试。
材料：薏苡仁、山药、莲子、百合、玉竹、红枣、枸杞
做法：
甜汤做法：所有食材洗干净，放进锅里，加入适量的清水大火煲15分钟后转中小火煲45分钟后加入冰糖至融化即可。
咸汤做法：1.排骨或者鸡肉等经过焯水后备用 2.将洗干净的材料和肉放进锅里加入适量的水，煮沸后转小火炖1小时即可。
2.祛湿的五指毛桃淮山芡实汤
如果你感觉自己脾虚湿气重，推荐这个五指毛桃淮山芡实汤，可以祛湿补气，山药、莲子、芡实、五指毛桃都很适合脾虚气虚的人食用。
打工人内耗严重，要卷工作，面对领导同事强颜欢笑，内心压抑堆积，回到家终于有自由时间所以不舍得早睡，喜欢熬夜，黑眼圈、湿气重，有气无力的体虚状态随处可见。
我喜欢用这款汤包炖清远鸡，喝汤吃肉两不误，而且用纯净水炖汤水更清澈更鲜美。
五指毛桃散发出的淡淡椰子香味很吸引我。
我老家也有野生的五指毛桃，炖汤放一两根进去，感觉可以将体内的湿气抽走，尤其是又冷又湿的天气里，一锅暖心的五指毛桃汤，可以让你感觉到现世安稳，不论是一家人喝还是一个人炖，喝完就很巴适。
生活不过一日三餐四季，柴米油盐酱醋茶，两个菜也得有一个汤，平平淡淡又一顿，煲汤的五指毛桃鸡也是一道菜，点沙姜酱油，好吃得不得了。
材料：五指毛桃、淮山、芡实、无花果、桂圆肉
做法：1.将鸡肉或者排骨等洗干净焯水捞起备用 。2.所有材料洗干净后放进锅里，再加入适量清水，大火煮沸后转小火，煲1小时左右，放盐即可。
3.莲藕椰皇玉竹百合汤
终于轮到我最爱的一款压轴了，因为我本人非常喜欢椰子，跟椰子味有关的食物我都很爱，椰子糖、椰子糕，椰子汁等，全部都喜欢。
这款椰皇玉竹百合汤的椰子味实在太好闻了，我上次用莲藕、排骨一起炖，椰皇玉竹夹杂着莲藕的清香，汤水很清甜，喝完后心情变得很好很好。
椰皇具有生津止渴、补中益气，搭配百合莲子可以安神，玉竹养阴润燥。
材料：椰子、百合、莲子、玉竹、红枣
做法：1.莲藕切块备用 2.排骨等洗干净焯水捞起备用 3.拆开汤包洗净材料，将莲藕、排骨、汤料一起放进锅里，倒入适量的纯净水，大火煮开后，小火炖一个半小时放盐即可。
煲汤是热爱生活的一种方式，希望我们都能在汤水里找到爱自己的方式。
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我有两个煲汤群，日常都是用来探讨煲汤养生美食的，我也会在群里分享我煲汤的心得以及近期饮食的调理。
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作者简介：庆哥，广东人，喜欢读书、养心，好好生活。微博：@独一无二的庆哥
已出版书籍《像我这样的人，就该灿烂过一生》、《精准提升》、《我愿乘风破浪，只为人间烟火》。