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每年的秋冬季,鸡鸭鱼肉价格bjutedu.CN都上涨,即使肉的价格再贵,为了让家人大补,huiaatkpx.CN我们也要买着吃,有条件的家庭,一周吃一回,mbuto.CN或者是多吃几回!我家喜欢买点猪肉做成回锅肉b23045.CN,因为自己做的回锅肉,不仅肉多,而且口感很qtkiyva.CN鲜嫩,给家人当成下酒下饭菜,实在是太棒了!djcode.CN好了不多说了,下面我就把回锅肉详细的做法说tadongyuebj.CN一下,适合秋天吃的下饭菜,比牛羊肉还好吃,yingjinfang.CN30块钱1斤,不懂吃可惜了!
【食材】:二sfbu.CN刀肉、排骨、蒜苗、葱姜、豆豉、甜面酱、豆瓣zhangyibin111.CN酱、食盐
【具体做法】
首先把排骨剁成小块0543stu.CN,把

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二刀肉的表面清洗一下,都放在锅里,加上o2bm726a.CN凉水、葱段、姜片、花椒、料酒开大火煮开,然xianen267.CN后转到小火煮30分钟,利用这30分钟,准备021ddc.CN一把蒜苗洗干净,斜刀切成段,再把生姜切成片cxrrl.CN,葱白切成段即可。
30分钟后,把二刀肉取eepic.CN出来,先晾一会,排骨再煮10分钟,二刀肉不cnptd.CN烫手时,放在案板上切成片,把煮好的排骨取出qiansedian.CN来,控一下表面的水分备用。
下面在锅里倒上qijianart.CN油,先滑一下锅,把滑锅的油倒掉,把五花肉放pyzscq.CN进去翻炒一下,把猪油都炒出来,再加上排骨,580jm.CN炒到五花肉边缘卷起来时,加上葱段、姜片、豆directvalidation.CN豉、甜面酱、豆瓣酱、食盐翻炒均匀,再加上蒜haocaicn.CN苗翻炒30分钟,这样就可以出锅了。
【小贴cd-jtb.CN士】
第一:把排骨、二刀肉放在锅里煮一

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下,216cn.CN大约煮30分钟,把食材煮熟(因为排骨比较难csr8.CN熟,可以多煮一会)。
第二:切二刀肉的时候hadsy.CN,尽量切薄一点(也不能很薄了,很薄的话,下m1769.CN油锅煸炒,就容易收缩了)。
第三:下油锅煸scycp.CN炒的时候,先放上肉片翻炒一下,把猪油炒出来,用猪油做回锅肉会更香。