近日，在江西赣州会昌县洞头乡河头村香菇种植大棚里，笔者看到一根根菌棒摆放整齐，菌棒上一朵朵灰白或棕黄色的蘑菇探出“脑袋”，犹如一把把“小伞”，个大肉厚、肥硕饱满，长势喜人。种植户和工人们穿梭在大棚内采摘、分拣、装筐，基地内一派生机盎然的丰收景象。
“像我这个香菇大棚，共种了一万包菌包，目前，每天能摘1000斤左右的鲜菇，按现在每斤四至五元钱的行情，一天就能卖4000多元，效益还是很可观。”说起香菇产业的前景，河头村的菇农谢兴启充满信心。
要想产业发展好，找到销路是关键。洞头乡因地制宜盘活闲置资源，把老粮管所改建成农产品交易中心，并引进有实力的龙头企业和经销商，对香菇、辣椒、芙蓉李等农产品进行统一分拣、包装、加工、销售，有效提升产品标准化水平，提高市场流通效率，拓宽销售渠道，让农户种植的绿色优质农产品运得出、卖得好。
“我们建立了完整的供应链和销售链，农户种的香菇、辣椒、冬笋等农产品会进行统一收购，收购后发到全国各地的市场，像当地农户拉过来的香菇等，我们都是有多少收多少，现卖现结，确保不滞销，卖得出。”洞头乡农产品交易中心经销商黄蓉说。
近年来，洞头乡紧紧抓住农业特色产业这个“牛鼻子”，依托独特的生态优势，通过“公司+合作社+龙头企业+农户”的模式，大力发展成熟快、采摘周期长的香菇产业。目前，该乡已建成集种植、加工、销售为一体的综合性产业基地；有香菇种植大棚70个，种植香菇70万菌棒；年产香菇约75吨，产值可达750万；带动周边30余户农户参与种植，为当地群众提供就业岗位120余个。(吕春华)