大家好啊！今天咱们聊聊如何用鸡骨架熬出一锅香喷喷的好汤。别看这骨架貌似不起眼，可它可是藏着无数美味和营养的宝藏呢！
首先呢，咱们得挑选一个新鲜的鸡骨架，大概600克左右就够啦。记得要把它洗得干干净净的，特别是那些缝隙里，可别留下什么脏东西。洗完之后，咱们还得给它来个“温泉浴”，也就是焯水。这一步可重要了，能去掉血水和杂质，让汤更清爽。
好啦，现在开始真正的“spa”环节啦！把焯好水的骨架放进锅里，加上几片姜、一根葱，再倒入差不多2400毫升的水。这个比例很关键哦，水多了味道淡，水少了又怕煮干。接下来就是考验耐心的时候了，先大火煮开，然后转小火慢炖。别着急，好汤是熬出来的，至少得两个小时才行。
熬汤的时候，你可别光坐着干等啊。时不时去看看，把浮在上面的泡沫撇掉。这样做出来的汤才能清澈透亮，看着就让人胃口大开。
两小时过去，香味已经飘满整个厨房了吧？这时候把汤过滤一下，把骨头渣子什么的都捞出来。最后加点盐调味，一锅鲜美的鸡骨架汤就大功告成啦！
你以为这就完了？别急，我还有独家秘笈呢！如果想让汤更有滋味，不妨在最后加点儿香菜或者百里香。不过可别太多，咱们的主角还是鸡骨架，别喧宾夺主了。
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说了这么多，你可能会问，这汤除了好喝还有啥用？那可多了去了！首先，它富含蛋白质，能给你满满的能量。里面的胶原蛋白对皮肤和关节都好。还有各种维生素和矿物质，对身体的方方面面都有好处。
最厉害的是，这汤还能提高免疫力，帮你抵抗感冒。要是你觉得自己最近有点儿虚，喝这个汤简直是再合适不过了。它能温补益气，让你重新焕发活力。
做好的汤喝不完也别担心。放冰箱里能保存一周左右。要是想存得更久，你还可以把它冻成冰块，需要的时候拿出来热一热就行，方便得很。
总之呢，这鸡骨架汤不仅做法简单，营养价值还高，简直是居家必备良方。不管你是想养生还是想犒劳自己，它都能满足你。所以，还等什么？赶紧系上围裙，拿起锅铲，让咱们一起变身厨房达人吧！