如今，睡眠问题是中老年人面临的一个大问题。“前 30年睡不醒，后 30 年睡不着”，这句流传很广的经验之谈，清楚地概括了人生的睡眠状况。
但是，有不少食物具有养生安神的作用，这些食物既没有西药的副作用，也没有中药味苦难吃的尴尬。有失眠问题的朋友不妨试用。
牛奶
牛奶含有蛋白质、脂肪、维生素 A 、 B 、 C 等等，它不仅是全面营养品，还具有养心肺、补气血之功效。临睡前喝一杯牛奶具有镇定安眠作用。牛奶中含有吗啡类物质和一种叫左旋色氨酸的物质，会使人产生适度的疲倦感，既可以起到催眠作用，又避免了安眠药物的副作用。
大枣
大枣又名红枣，富含糖类、蛋白质、维生素 C 、有机酸、黏液质、钙、磷、铁等等，有补脾、养血、安神之益处，因而有助眠作用。晚饭后，用大枣熬水加点红糖；或用十枚红枣、五根葱白煮水喝；或者用大枣与百合煮粥喝，都能够起到加深睡眠的作用。
食醋
平素看似不起眼的食醋，却有帮助睡眠的作用。这是因为食醋中含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳的作用非常明显。如果长途旅行之后，十分疲劳，且难以入睡，可以用一汤匙食醋兑入温开水中饮服，然后静心闭目，一般便会安睡。不过，这里的食醋是指酿造的醋。化学醋、醋精之类的不在此例。
核桃
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃常用来治疗神经衰弱、失眠健忘、多梦等症状，最好是配以黑芝麻，捣成糊状，在睡前服用。
蜂蜜
蜂蜜主要成分有：可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，约占 65%~80% ；各种氨基酸，包括人体不能合成的 8 种必需氨基酸；与人体血清所含比例几乎相等的 20 余种矿物质；约 20 余种促进人体生长和代谢的维生素；多种活性酶等等。临睡前，喝一杯蜂蜜水可以起到助眠作用。
小米
小米中除含有丰富的营养成分以外，还含有色氨酸等物质，而且小米的色氨酸含量居谷物之首，食后可以促进胰岛素的分泌，提高进入大脑内色氨酸的数量，对阳盛阴虚、夜不成寐有一定治疗作用。取小米煮粥，每晚食用，可以收到助眠安神的效果。
其他安眠食品还有，糯米、莴苣、百合、莲子、藕与藕粉 、龙眼、桑椹、食糖、全麦面包、葵花籽等。
本文节选自《百科知识》杂志
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