清晨的武汉,熟人碰面打招呼,不外乎两种情形——

“过早冇?”

“冇。”

“克哪里过早?吃么斯?”

“过早冇?”

“过了。”

“在哪里过的?吃的么斯?”

共享一顿早餐的美味体验,是武汉人心照不宣的破冰密码。

打开网易新闻 查看更多图片

武汉的过早品种太过丰富,但攻略清单多少有些单薄,难以全方位窥见“碳水之都”的全貌。

不如亲临这些过早美食街,在一店一天地、一步一邀约中,收获一份四季不停歇的过早“热情”。

即日起,我们开启「过早冇」系列推文,带你云游遍布武汉三镇的美食街区,看烟火气,品江城味。

山海关路

早起的鸟儿也要排队等虫吃

全长400多米的山海关路,汇聚了近30家早餐铺子,集中了近40种武汉特色早点小吃。从早上7点开始,过早的热情开始在山海关路蔓延,直至正午才略微消减。

而这持续五个小时的热情,由两拨人接力释放。

打开网易新闻 查看更多图片

7点到9点,来的多是街里街坊,爹爹们就着早酒来一碗热干面,婆婆们过完早总会打包鸡冠饺给家里儿孙。

与各家老板也都处成了老朋友——

“还是搞一套撒?”要不要辣,吃不吃葱,对上眼神就有答案。

打开网易新闻 查看更多图片

9点开始到正午,排队的主力军换班给结伴而来的年轻人们。小团体内“责任”明确,先分工排队,再寻一处空桌共享美味。桌椅不够,便有行李箱来凑。

打开网易新闻 查看更多图片

如果实在不想排队,可以11点后再来,几乎不用排队。且好多铺子都开到下午/晚上,甚至有的24小时营业,错峰去也能吃上。

打开网易新闻 查看更多图片

严氏烧麦刚出锅的烧麦热气腾腾,稍稍戳开面皮便肆意散发着香气,只需要一小口,浓厚的胡椒味立马扑面而来,清香绵软的糯米在唇齿化开。

打开网易新闻 查看更多图片

徐氏糯米包油条在山海关路开了二十多年,糯米包油条做得相当精细,每一个的糯米都要过秤,保证重量一致。

打开网易新闻 查看更多图片

李记鸡冠饺的个头很大,面发得抛,很地道;还可以买个糯米鸡,沉甸甸的,胃小的话一个就顶饱。

打开网易新闻 查看更多图片

兰陵路

牛肉面馆高手扎堆

短短600余米的兰陵路连通了中山大道与沿江大道,也汇聚了老武汉的市井气与民国时期的租界风情,一墙一瓦间都是烟火气。

没有浓重的商业气息,兰陵路在文艺范儿的黎黄陂路和百年商业街江汉路之间,遗世而独立。

打开网易新闻 查看更多图片

不宽不窄的路上,老房子与早餐店交错,像是“美食版”黎黄陂路,老武汉的烟火气这条街上产生了奇妙的化学反应。

打开网易新闻 查看更多图片

这里碳水小店铺天盖地,王记生烫牛杂面馆、刘记三狗牛肉面馆、蒋婆抄手、三镇民生甜食馆(总店)、刘一壶藕粉、顶好牛肉面馆......随便走进一家,便能收获一个满足的碳水体验。

王记生烫的老板,很早就开始研究适合武汉人胃口的生烫。这汤头是香辣回甘的浓烈味道,新鲜的牛肉烫得鲜嫩,吃完一碗浑身都暖了。

打开网易新闻 查看更多图片

开在王记隔壁的刘记三狗牛肉面馆也是兰陵路的传奇。炒面的味道特别赞,每一根面条上都裹足了特制的酱汁,还可以自己添加各种小菜,吃起来口感也更为丰富,不会油腻。

打开网易新闻 查看更多图片

蒋婆抄手自制的酸辣汁是一碗抄手的灵魂所在,酸辣又开胃。被煮的通透的皮紧紧包裹着馅料,足以看出师傅的功力。

打开网易新闻 查看更多图片

天声街

街坊邻居的“白月光”

天声街作为农贸市场而名声在外,也因美食遍地而“称霸”一方。调料批发、肉禽生鲜和各色美食交相辉映,没有人能空着手从这里走出去。

打开网易新闻 查看更多图片

因此,附近街坊都将天声街作为唤醒一天的第一站——先美美过个早,顺手逛个菜市场回家,齐活。

打开网易新闻 查看更多图片
打开网易新闻 查看更多图片
打开网易新闻 查看更多图片
打开网易新闻 查看更多图片

高原青稞馒头人气赛高,只要临近馒头出锅,门口就会自动长满吃货。

打开网易新闻 查看更多图片

徐记鲜鱼糊粉是天声街响当当的招牌。煮至恰到好处的弹滑后装碗,倾注滚烫的鱼糊汤,米粉与鱼汤深度交融,每一根米粉都能裹上鲜美的鱼香。

打开网易新闻 查看更多图片

哪条gai的过早最好吃?哪家的热干面口味最地道?哪家小吃最四那个四?快来为你心尖尖上的武汉过早投票!