9月22日，第七个“中国农民丰收节”当天，新疆察布查尔县传来好消息：当地从江苏射阳引进的大闸蟹蟹苗历经两年成长，顺利长成肉质紧实、黄多味鲜的“天山雪蟹”，即将在国庆节期间上市！
从射阳引进优质蟹苗，用天山雪水养殖
22日下午，在察布查尔县养殖大闸蟹的蟹农管小平告诉扬子晚报/紫牛新闻记者，“现在正丰收，大家看着都特别高兴。”在他的微信朋友圈中，预约钓螃蟹、买螃蟹的人非常多。
管小平发来的照片中，新疆的蓝天下，大闸蟹一个摞一个被网兜捞起。人们拿起大闸蟹合影，张牙舞爪的大闸蟹有接近一个女生手掌的大小。
“我们的螃蟹是用天山融化的雪水冷水养殖的，品质也很不错，所以叫做‘天山雪蟹’，预计今年国庆节期间会上市和大家见面。”管小平介绍，“天山雪蟹”的价格在200多元一斤，按个头大小价格会有所浮动，大个头的螃蟹能卖到70元一只。在网购平台上，“天山雪蟹”也有着不俗的销售量。
察布查尔县位于天山北麓，伊犁河谷南岸，自然条件得天独厚，但土壤盐碱化成为制约当地农业发展的瓶颈。9年前，甘肃人管小平较早开始在新疆养殖大闸蟹。每年5月他从江苏射阳买进优质蟹苗，从刚尝试时的成活率不到30%，到如今的成活率达80%，江苏省渔业专家对其进行了长期跟踪指导。
当地螃蟹产业逐步壮大，实现东西双赢共富
记者了解到，从2020年开始，江苏省农业农村厅同新疆察布查尔锡伯自治县签订了5年合作协议，帮助该县发展渔业产业，盐城市射阳县生态土池蟹苗正是两地合作项目之一。
位于北纬33°的江苏射阳县因独特的地理气候，为中华绒螯蟹的繁殖提供了无与伦比的温床。作为“中国蟹苗之乡”，射阳县沿海生态育苗面积达3.5万亩，每年蟹苗产量近70万公斤，占我国蟹苗产量70%以上，辐射覆盖全国600万到700万亩的河蟹养殖场，产业规模超5亿元。
管小平蟹苗的供货商——江苏朱平水产苗种有限公司负责人朱平，从2016年开始，每年以低于市场价20%的价格，为新疆的蟹农们提供约150公斤蟹苗，这些“蟹宝宝”在天山脚下的冷水性湖泊中生活两年左右，即可长成肉质紧实的“天山雪蟹”，极大带动养殖户们增收致富，实现东西双赢共富。
“这是一个奇迹，我在新疆有24年了，以前从来没想过能养螃蟹。现在当地少数民族老百姓也会养螃蟹、抓螃蟹、吃螃蟹，改变了千百年来的历史。”管小平告诉记者，在他们最早一批尝试者的带领下，当地已有许多人开始养大闸蟹，收入和生活水平都得到显著提高。
几年来，在射阳县优质蟹苗的加持下，察布查尔县的螃蟹产业逐步壮大，截至目前，察布查尔县稻田虾蟹综合种养面积2000亩，池塘虾蟹养殖面积1200亩，2024年上半年渔业产量707吨，产值1253万元。未来，察布查尔县还将加快现代农业产业园——稻渔综合种养示范基地建设项目，形成“可览、可游、可学”的生态环境景观，推动科技成果的转化与应用，为乡村振兴注入强大的动力。
文/戴超 周蓉蓉 彭岭 张璐 陈燃
编辑/倪家宁