西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。这是几千年前唐代诗人张志和描写鳜鱼的诗句，当时颜真卿任湖州刺史，张志和前去拜会，顺便写下了这个千古名句。
诗句里面的西塞山，位于当今浙江湖州西苕溪上。同时张志和也是浙江人，证明这里的鳜鱼在很久以前都很出名，达官贵人们都趋之若鹜。
浙江作为江南鱼米之乡，鱼类资源的丰富就不必多说了。就连这里出产的鳜鱼，都显得有些与众不同。2021年，浙江一位垂钓男子在千岛湖钓获了一条金黄色的大眼鳜，在当时曾引起轰动，甚至有人出价5万抢购。
为了一条鱼，有人要花5万？是不是疯了？在弄清这个问题之前，我们首先要明白一个道理，肯出高价的人绝对不是傻瓜。
先来回顾一下当时的情况。浙江一个网名为“路亚没有王者”的男子，在千岛湖路亚的时候，意外钓获一条十分罕见的金色鳜鱼，这条鳜鱼通体金黄，几乎没有一点杂色。通常我们看到的鳜鱼身体都是棕黄色，腹部灰白色。
很明显，这是一条变异了的“黄金大眼鳜”。正所谓物以稀为贵，这种罕见的体色，对于一些有特殊需求的宠物鱼爱好者来说，可以算作是珍品了。
正是由于这个原因，男子钓获这条“黄金大眼鳜”之后，网友们纷纷称奇。更是有人给出了高达5位数的估价，钓获这条鱼的男子表示：去年有人出价几万一条。
当时，一位网友带着激动的心情说道：“愿意买的人根本不在乎这个钱，哪怕6位数也会买……”
还有一位围观网友说：“白化的（鳜鱼）不值钱，你钓到的这个金黄色的很难得，还在不？至少值5万。”
关注观赏鱼市场的人应该清楚，一些体色特殊、观赏价值高的鱼往往不便宜，有时候说出来的价格大部分人甚至不相信。比如，一条体态、体色上佳金龙鱼，市场价值最高可达十多万元，这在宠物鱼界并不鲜见。
图：黄化的鳄雀鳝
尤其是像那种体色出现变异、且有观赏价值的鱼，在几年前更是“一鱼难求”，有人出高价是为了观赏，有的人则是为了培育出更多的变异品种。正是因为有这种需求，宠物鱼市场随之出现大批“变异鱼”，比如白化的金龙鱼，甚至黄化的鳄雀鳝，都成了抢手货，一条鱼几千甚至几万块很正常。
因为价值不菲，而且有玩家要，头脑精明的人已经将这种“变色鱼”当成了生意。它们会高价收购这些变色鱼种，然后通过人工选育，将这种变色基因遗传给下一代，然后像生产线一样，批量复制这些体色各异的鱼类。
图：黄化的鳜鱼
像上面这种“黄金大眼鳜”，身体出现变色有三种可能。第一，外界环境变化导致变色。比如光照、水质、温度等条件发生变化时，鳜鱼的体色可能随之变化；第二，当鱼类受到外界刺激的时候，也会发生体色变化，这是一种应激反应。因为这两种原因导致的体色变化，往往是可逆的，且不会遗传给下一代。
第三，基因突变。在自然界中，动物（包括鱼类）也会发生基因突变，比如白化鳜鱼和黄金鳜鱼的出现，很可能就是由于基因突变导致的体色变异。这种由基因突变引起的体色变异，在理论上是可以遗传给下一代的。
在养殖过程中，人们可以通过人工选育，筛选出具有特定体色变异的鳜鱼个体，并通过繁殖将这些变异性状稳定地遗传给后代。
因为人工选育，所以像上面这种变色鳜鱼，已经被源源不断地复制出来。它们就像生产线上的机器一样，不停生育，大量流向水族市场，导致这样的“变色鱼”已经不再鲜见，仅仅几年时间，类似这样的“黄金大眼鳜”已经烂大街了。
图：被批量培育的变色鳜鱼
在几年前，像浙江这位男子钓获的“黄金鳜鱼”，有人出价高达五位数抢购，如今随着大量人工选育品种的出现，它们已经跌成白菜价，品相好的可能需要几千块，差的几百块甚至几十块一条。
在某电商平台上，一条黄化的鳜鱼苗，甚至只需要几块钱。正所谓“物多则贱”，再加上这两年的大环境，养宠物鱼的人也少了，所以这种鱼也就跌下神坛，没有了之前的风光。
这也让我想起了多年前的藏獒，当时一条纯种獒要价上千万，养獒者趋之若鹜，一时间藏獒很快烂大街，随之而来的就是体系的坍塌，大量藏獒甚至变成了流浪狗，无人问津。
眼看他宴宾客，眼看他起高楼，眼看他楼塌了。当一条变异了的鱼被人炒成天价的时候，离它们跌入低谷已经不远了。时间仅仅过去几年，“黄金大眼鳜”已经风光不再，泯然“众鱼”矣。