1个土豆做出一大张煎饼，没有面粉，软绵可口

只有土豆，没有面粉，你想做煎饼？可以，太简单啦。你肯定从未吃过这样的土豆煎饼。

配方来自油管博主：Grüner Geschmack

你需要准备的材料有：土豆 250 克，鸡蛋1个 ，玉米淀粉25克，切达干酪50 克， 植物油适量， 胡椒 ，盐适量

土豆去皮，切成小块，然后水煮到软烂的程度。用捣泥器捣成土豆泥。然后加入盐和胡椒混合均匀。

然后把切达奶酪研磨成细条，和土豆泥混合在一起。称土豆还有一点余温，可以把加进去的奶酪融化开，更好地和土豆融合。

这个时候的土豆泥还是比较软绵的，直接拿去煎饼可能会导致成品软趴趴。为了煎好的饼形状更完整，能成型，我们需要添加一点玉米淀粉进去，能起到很好的稳固作用。

拌好以后，最后加一个鸡蛋，可以让煎饼更香。

不粘锅刷一点植物油烧开，调成文火，把面糊摊下去。抹均匀一点哦。

底部凝固以后翻面，两面金黄即可出锅。

外脆里绵，非常好吃！你一定要试试看。

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