新快报讯 9月21日，“地道港口味·匠心排骨饭”——中山市港口镇首届港口排骨饭争霸赛暨第三届“粤菜师傅”“香山工匠杯”中式烹调师职业技能竞赛在中山市港口镇举行。
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市民品尝排骨饭。
港口镇副镇长萧湛锋表示，“本次比赛不仅是一次技能的比拼，更是一次文化的交流和传承。”比赛现场参赛选手按照比赛要求，各自秀出看家本领，用心炮制柠檬排骨饭、港口沙爹排骨饭、木姜籽排骨饭、开胃酱蒸排骨饭……把自己对美食的理解融汇到菜品中。参赛选手在90分钟内进行了港口排骨饭和自选菜式的两轮比拼，为市民群众带来了一场精彩的厨艺对决。
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排骨饭拍卖。
比赛现场除了有现场制作的港口排骨饭和1000只乳鸽优惠出售外，还有港口镇青少年艺术团、创业集市团队和上乘驻场乐队带来的精彩节目展演，吸引了大批市民群众前来观看。
活动的尾声，以拍卖港口排骨饭制作三甲出品的港口排骨饭的方式将全场气氛推向了高潮。经过多轮的激烈竞拍，中山市港龙大酒楼名厨郭敏锋出品的“状元排骨饭”，被大家一路追捧，在多次加价后，最终以888元的“好彩头”一锤定音。“榜眼排骨饭”和“探花排骨饭”也以起拍价翻倍的价格被现场观众竞得。
采写：新快报记者 李红云 通讯员 港口轩