为进一步加强幼儿园食品卫生、安全工作，提高食堂从业人员安全责任意识，切实保障广大师幼饮食安全，2024年9月19日，宜宾市南溪区大观镇中心幼儿园召开了食堂从业人员培训会。会议由幼儿园园长罗丽娜主持，幼儿园相关领导及食堂从业人员参加此次培训会。
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会议传达了南溪区教育和体育局、区卫健部门关于学校食堂食品安全的会议精神，罗园长从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食品留样、食堂环境卫生和个人卫生等方面，对南溪区大观镇中心幼儿园食堂从业人员进行了培训，同时要求食堂从业人员思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，要有爱心和责任心。
南溪区大观镇中心幼儿园后勤主任陈燕一方面重点讲了食堂工作是幼儿园后勤工作的重中之重，要求每位工作人员都要用心服务，有耐心有爱心，细心地做好食堂的每项工作。随后向食堂工作人员普及了食品安全法律法规、食品加工操作规范以及食物中毒的预防措施。另一方面详细介绍了各类清洁工具的使用方法和注意事项，以及不同区域的清洁标准和消毒流程。此外，还针对季节性传染病的特点，讲解了如何加强校园公共区域的消毒工作，确保校园环境干净、整洁、无死角。最后对从业人员进行了专业知识测试。
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食品安全无小事，大观镇中心幼儿园将以此次培训会为契机，持续抓好师幼食品卫生安全管理工作，严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管，保持食品安全工作常态化，秉承爱心至上、事无巨细的理念，全力打造让大家满意放心的“阳光食堂”，为全体师幼的食品安全保驾护航。（龚敏 刘秀 来源：宜宾市南溪区大观镇中心幼儿园）