思南红薯种植历史悠久，红薯个头大，淀粉中微量元素丰富，叶酸、铁、钙含量都远高于国家红薯淀粉检测标准，市场需求大，红薯产业规模更是呈现出稳步增长的态势。近年来，思南县在“一主两辅”的农业产业布局下，精心培育红薯产业，通过全产业链的发展策略，让这个原本不起眼的小红薯成为引领地方经济腾飞的新“薯”光。
周寨村红薯种植基地。
政府搭桥，扶持力度大
2018年，思南县动员引进春晖人士张诚返乡兴业办企，建立贵州佳里佳农业发展有限公司，负责红薯育苗、技术指导、红薯收购和加工，并注册商标“陈薯”。为了让红薯产业加快发展，组建了红薯产业工作专班，一对一协调服务保障佳里佳农业发展有限公司发展。通过龙头公司带动、完善产销对接、改良种植技术、延伸产业链等方式把红薯价值最大化，不断加大对红薯产业的投入，出台了一系列政策措施，从红薯种植补助、规划种植面积、发放种苗，到收购红薯原料，一系列措施让红薯产业得以快速发展，“红薯经济”如今已成为思南县带动群众增收致富的支柱产业，更是保障粮食安全的重要支撑。
科技赋能，产品附加值高
为打造思南县“高品质、高附加值”农特产品加工业，培育符合地方种植的农业品种，积极与省内外科研院所对接，帮助企业筛选、培育适合黔东北地区种植的优质薯种，解决省外购种种植成本高、质量不稳定等难题。目前与西南大学、河南工业大学、贵州大学、江苏省农科院、省农科院、茅台学院等高校院所签订了战略合作协议，形成以思南县三道水乡为核心，带动了县内24个乡镇种植红薯，建成了集科研、试验、示范于一体的2000亩种植基地、200亩育苗大棚基地，并辐射周边凤冈、沿河、瓮安等十余个县发展红薯产业。此外，还组织农业、市监等部门指导服务企业申请认证相关优质产品标识，“陈薯”粉丝系列产品获得国家级《绿色食品A级认证》《有机食品认证》，通过《质量管理体系认证》《食品安全管理体系认证》《HACCP认证》，并与抹茶、南瓜、肉牛等产业结合，开发红薯类产品30余个。
标准化车间。
产品畅销，市场供不应求
利用东西部协作、黔货出山等政策机遇，以贵州市场、江浙沪皖、广东市场为中心，向周边扩展，大力发展线下销售渠道，现已开拓了盒马鲜生、华东五省家乐福(江西、河南、湖南、湖北、安徽)、中石化(江苏、上海、深圳、广西、贵州)、南京苏果系统等线下销售渠道50多条。结合2023年创建的电商服务中心直播孵化基地，助力企业抢抓电商发展新风口，开通淘宝、天猫、京东、拼多多、扶贫832等全网电商平台，开辟了抖音、快手等直播带货渠道，创建企业官方直播间5个、培育带货主播14名。目前“陈薯”酸辣粉电商平台日销量稳定在5万单以上，稳居抖音平台同类产品销售榜首，2023年销售额达3.42亿元，2024年预计销售额达7亿元以上。未来，还将利用跨境电商，打开国际市场。
配套完善，“一图三清单”基本构建
按照“立足一产、发展二产、创新三产、接二连三”的理念，积极探索出红薯一二三产融合发展之路，通过强化资源集聚，发展红薯淀粉、红薯粉、方便食品、休闲食品等产品精深加工产品的同时，围绕产业配套，延伸红薯产业链条。配套修建了年烘干能力达2万吨的薯渣烘干厂、年产红薯酒800吨左右的红薯酒厂，对烘干的红薯渣进行精深加工，实现了“从资源—产品—再生资源”的循环。同时为了企业长久的发展和规划，逐步实现产业发展、产品生产配套的全产业链，在思南经开区红薯产业园新建一座年产15万吨的淀粉加工厂，与郑州烹小鲜食品有限公司合作建设调料包生产厂，不断丰富调料包品类及口味，引进广州祺丰包装有限公司合作建成智能包装厂，年产8000万件纸碗包装，基本满足红薯包装需求。此外，修建1个蓄养200余头本土优质黄牛的养殖场，利用红薯藤、薯酒渣饲养本地优质黄牛，利用牛粪养殖蚯蚓，腐熟的牛粪及蚯蚓粪作为有机肥还土种植红薯及优质水稻等，让整条产业链循环起来。
抖音直播。
深受好评，市场潜力巨大
成立铜仁市红薯产业发展工作专班，计划用3年时间，全市“双高”红薯种植基地达22万亩，实现红薯综合产值20亿元以上，把铜仁建设成为全国红薯淀粉的主要原料基地、加工中心，努力将“陈薯”品牌打造成可与“老干妈”齐名的农特产品知名品牌，带动超百万群众就近就业、增收致富。(图/文 田杰、文波)