您的肾脏是身体中一些极为重要的器官。它们不仅能清除血液中的废物和多余液体，还能维持钾、钠等身体生存必需的基本矿物质的水平。它们甚至产生调节重要健康因素如血压和骨骼强度的激素。然而，与像心脏或肺这样的器官相比，它们仍然未得到足够的重视。
长话短说：您的肾脏做了很多事。
实际上，您的肾脏做了这么多，以至于它们可能负担过重。大约七分之一的美国成年人患有慢性肾病，这可能导致您体内的废物和液体积聚。更糟糕的是，大多数患有慢性肾病的人甚至不知道自己患有这种病。
不良饮食习惯会增加您患慢性肾病的风险。但是当您食用对肾脏最好的食物时，情况可能相反。由于某些食物对肾脏有益，您所吃的东西可以帮助保护您的肾脏健康。
13 种对肾脏健康有益的最佳食物
以下是我们为您挑选的有助于肾脏健康、应添加到饮食中的顶级食物。
1. 富含脂肪的鱼
鱼提供蛋白质，当您选择像金枪鱼、三文鱼或鳟鱼这样的富含脂肪的鱼时，您还能获得欧米伽 - 3 脂肪酸。根据国家肾脏基金会的说法，欧米伽 - 3 脂肪可能有助于降低血液中的脂肪水平（甘油三酯），还可能降低血压。
如果您患有慢性肾病，您可能需要留意您选择的鱼的磷和钾含量。国家肾脏基金会有一个您可以使用的图表来确定特定类型鱼的含量。不过，最好咨询您的医生。
2. 卷心菜
这种营养丰富的蔬菜钾和钠含量均低，同时富含纤维、维生素 C、K 等。
您既可以把它用在沙拉和凉拌卷心菜里，也可以用它来包裹玉米饼、三明治等。
和卷心菜一样，甜椒富含大量有益营养成分，钾含量低。您能从中获取维生素 B6、B9、C、K 以及纤维，而且它们还能提供抗氧化剂。
您可以将它们切片蘸酱吃，或者烤着吃并加到晚餐中。
4. 蔓越莓
蔓越莓有助于预防尿路感染。虽然这类感染通常停留在您的膀胱中，但可能会向上蔓延至您的肾脏，致使肾脏问题愈发严重。所幸，经常食用蔓越莓能帮您规避这种不良状况。
此外，蔓越莓含有抗氧化剂，有助于对抗炎症，还能促进心脏和消化系统健康。事实证明，这些酸酸的浆果并非只属于感恩节的餐桌。
5. 蓝莓
我们已经讨论了一些对肾脏有益的最佳食物，但您可以更进一步。问题在于：哪些食物有助于修复肾脏？蓝莓在这方面能发挥作用。
蓝莓富含抗氧化剂、大量的维生素 C 和纤维，全面有益健康。它们还可以帮助减轻炎症，支持骨骼健康，扭转慢性肾脏病可能带来的一些问题。
6. 深色绿叶蔬菜
有很多理由选择像菠菜或羽衣甘蓝这样的深色绿叶蔬菜。它们提供了众多的营养物质，能够帮助您获取关键的维生素和矿物质，并且还有增强免疫力的益处。
不过需要注意的是，绿叶蔬菜可能含有相当多的钾。如果您患有慢性肾脏病，在将更多此类食物纳入饮食之前，请咨询您的医生。
7. 橄榄油
橄榄油富含抗氧化剂和健康的脂肪酸，可以促进您的整体健康。哈佛大学的一项研究发现，橄榄油可能降低胆固醇水平以及心血管疾病、痴呆症和某些类型癌症的风险。
除此之外，它能帮您给菜肴增添风味，无需借助盐或黄油。
若想获取更多抗氧化剂，那就选择未精炼或者冷榨的初榨或者特级初榨橄榄油。
8. 大蒜
对于 患有慢性肾病的人 而言，在大蒜中发现的活性化合物大蒜素，其保护肾脏健康的效果跟处方药一样好。
此外，当您减少盐的用量时，它是增添风味的绝佳方式。
9. 洋葱
跟大蒜同属一科，洋葱 给您提供了另一种出色且无盐的增添风味的办法（要是您用橄榄油炒它们，会有加分哦）。
它们还包含槲皮素，一种能够帮助身体对抗癌症的化学物质，还有能够降低高血压、中风和心脏病风险的有机硫化合物。
花椰菜口感爽脆，富含维生素 C、B6、B9 和 K 以及纤维。它还含有一些化合物，当您的肾脏不能进行最佳过滤工作时，您的身体可以利用这些化合物来中和某些毒素，这能起到很大的帮助作用。
不过，花椰菜确实含有一些钾和磷，因此虽然它在对肾脏有益的食物清单中，但患有慢性肾脏病（CKD）的人或许需要适量食用。
11. 蛋清
蛋清特别推荐给有肾脏问题的人。它们为您提供了一种提升蛋白质水平的办法，这对于晚期 CKD 患者尤其重要，要是您正在接受透析就更是这样了。
12. 芝麻菜
芝麻菜富含您的身体所需的营养物质，如镁、铁、钙和维生素 A、B9、C 和 K。此外，它富含抗氧化剂，并含有硫代葡萄糖苷，有助于您的身体抵御多种癌症的侵袭。
您可以生吃芝麻菜（它是很棒的沙拉基础食材），但您也可以将其撒在您正在烹饪的任何食物上。例如，它在披萨、煎蛋卷和意大利面中都很棒。
13. 苹果
苹果提供了具有抗癌作用的槲皮素和纤维，有助于让您的胆固醇和血糖保持在健康水平。而且它们富含抗氧化剂。
更妙的是，它们很容易纳入您的饮食。在您的台面上放一碗苹果，每当您需要时，您就会有一份对肾脏有益的随手可取的零食。