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藏在通州的老北京味道

只做两样招牌菜

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通州人自己的“天花板”

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在通州土桥这边,有一家被大家称为“通州蒸饺天花板”的小店,每天一到饭点,店里不仅挤满了附近的居民,还有不少人专程来回购他家的肉龙和蒸饺,听起来是有些实力在身上的!

到店必点大肉龙

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招牌【懒龙(发面)】猪肉48元一屉,牛肉58元一屉,现点现蒸,从点餐到上桌大概40分钟左右,熟练的老客们都是提前打电话预定,这样到店就能吃上~

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和别处的肉馅不同,他家用的是大块的肉粒,胖乎乎的懒龙一切开就能闻到类似黄酒的香气,内馅咸淡适中,有种小时候的味道。

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外层的面皮发得恰到好处,暄软层多,面皮里都浸润着肉馅的汤汁,就算是白口吃也不会噎,喧乎得很!

三种蒸饺

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【蒸饺】一共有三种馅儿,猪肉大葱、牛肉大葱和猪肉豇豆,两种大葱肉馅味道差别不大,含葱量很高。蒸饺从点单到上桌大概需要25分钟,也可以提前打电话预定。

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手工包出来的大个蒸饺每个都是皮薄馅大,比平时吃的饺子要大上一圈,一屉15个,两个女生吃很合适。蒸饺皮吃起来比想象中厚一些,属于能吃到一些嚼劲的口感,但也会被充盈的汁水浸润。

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大葱肉馅的蒸饺比较常见,豇豆馅口味更为惊艳,咬上一口汁水都会biu出来,趁热吃口味最好。

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自制小菜们别错过

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自制皮冻

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自制肠

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各种凉菜

来吃肉笼蒸饺的食客们,通常都会点上一些小菜做配,店里自制的小菜们口味都不错,私家小炒也都是家常的味道~店里的卤煮也很受欢迎是值得反复品尝的味道。

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饭点儿店里多是附近的居民,也有不少偶然吃过一次的人,也渐渐变成了回头客,如果刚好来到了通州,就到这家店尝尝老北京味道吧。

作者丨四喜丸子

摄影丨小陈 设计丨克拉

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

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老北京味道

导航请戳:

营业时间:10:00-14:00 17:00-21:00

预估人均:67元左右

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