寒冬的脚步越来越近，马上就到了小寒，而小寒是一年中逐渐变为冷的时候，到了大寒是一年中最冷的时候。在冷冬的时候，我们都会吃一些高油腻，高能量的食物，这些可以给我们身体提供能量，强壮身体。
不过这一些高油腻食材不仅不好消化，还会对肝脏造成负担，这个时候我们要多吃一些排毒养肝的食物。像洋葱跟土豆是冬季食材，它们的价格也是特别便宜，一斤不到一块钱，两种，看似平凡的食材，却隐藏着丰富的营养以及独特的功效。
土豆是被称为“地下苹果”，里面有丰富的矿物质，维生素以及丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动，排毒养颜，还有增强免疫的好处。
而洋葱被称之为天然“杀菌菜”，富含多种维生素以及洋葱素，可以有效地排毒杀菌，保护肝脏的好处。把这两种食材放在一起煮，不仅发挥营养优势，还能使得口感更为鲜美，更神奇是，这一道美食对于刮油排毒有非常好的效果，冬季的时候不妨多吃吃它们。
准备食材：
土豆，洋葱，五花肉，食盐，蚝油
具体做法：
备好的五花肉放清水中冲洗一下，把它洗干净。清洗五花肉的话要用流动水，流动水把它洗净，然后切薄片，把切好的五花肉洗净之后放在一旁备用。
接下来我们准备一个土豆，土豆的营养很高，价格实惠，深受大家喜欢。把土豆洗净，洗净之后的土豆，去皮切片，切好的土豆片放一旁。
准备一个洋葱，洋葱去掉头尾洗净，然后把洋葱切块，洋葱切块之后放在一旁备用。
锅里面的水分干后，就把备好的五花肉放进去，五花肉下锅要用小火炒。小火将锅中的油脂煸出来，把锅里面的五花肉煸出油脂之后就倒入备好的土豆，土豆片下锅后要勤翻动，要用小火慢慢炒。
土豆下锅炒个两分钟，可以明显的感觉它表面变得相对透明的状态。这个时候我们就把备好的洋葱也加进去，再给它翻炒均匀，加入适量的食盐跟蚝油调味一下。接着盖上盖子要用小火慢慢焖煮，不用加水。
用小火慢慢焖煮，焖煮个三分钟，把锅里面的食材煮熟，。煮熟之后再开锅炒均匀，这样子一份简单美味的五花肉炒土豆片就完成，非常简单，但是味道也是特别鲜美。
粉糯的土豆片，略带一点脆口，而洋葱甜甜的里面营养也很高，还有一定的杀菌抗病毒。在冬季的时候适量吃这一道菜，对于免疫力的提高以及预防疾病产生有一定的好处。
小贴士：
1.五花肉里面的油脂很多，所以这一道美食煮的过程中我们不用再加油。
2.再焖煮的过程中，我们不用另外加水，只需要小火慢慢闷煮就可以了。
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