中秋国庆家宴，精选3道硬端上桌，简单易做，好吃好看还吉祥

中秋国庆家宴，精选3道硬端上桌，简单易做，好吃好看还吉祥！

中秋节和国庆节离得很近，使得节日的氛围更浓了。在中秋前夕，不光有民俗活动，食俗文化也是丰富多彩！八月十五中秋节，月圆人团圆，最有中秋味儿的莫过于做月饼、送月饼，此外在中秋节这天，还要准备一桌丰盛的团圆宴，一家人高高兴兴地围坐在一起，开开心心过中秋！

中秋国庆双节，家人团聚，提前学上几道硬菜很有必要。所以我精心挑选了3道能令全家人都喜欢的荤菜，炒一个，蒸一个，电饭煲焖一个，满足全家口味，最主要的是是做法都很简单，红红火火，好吃好看还吉祥！

第一道：孜然炒大虾-团圆，幸福安康

做法：

1，需要准备的食材：鲜虾1大盘，孜然粒1勺，植物油，盐，姜，料酒

2，把虾长一点开背，同时去掉虾线。都处理好以后冲洗干净，倒入盆里，加入1勺料酒，几片生姜，小半勺盐，拌匀后去腥码味8分钟

3，炒锅里加植物油，烧得热一些，把虾控去腌汁，倒入炒锅里，中大火煸炒至虾变得红润，弓背，且开背处泛白，撒入1大勺孜然粒拌匀，立马出锅，码盘上桌

第二道：电饭煲焖鸡-红红火火，大吉大利

需要准备的食材：三黄鸡1只

做法：

1，把鸡处理干净，里外都洗净，肉厚的地方扎眼，更入味

2，调个腌汁：1杯酱油（生抽4份+老抽1份）、1杯米酒、半杯花生油，共入1个大碗里，再加入半个洋葱丝，姜几片，冰糖几粒，搅匀即可。这个腌汁，一多半是腌鸡肉用，剩下的焖鸡肉的时候用

3，把一多半腌汁倒入装整鸡的盆里，里外都抹匀，鸡肚子里塞入一些洋葱和姜，封上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏一夜或6小时

4，电饭煲里，把剩下的腌汁和调料倒放入，再把鸡头和鸡爪别好，把鸡整理好后鸡肚子朝上放入饭煲里

5，煮饭键完成，时间是30-40分钟。

第三道：蒜蓉粉丝蒸扇贝肉-蒸蒸日上，招财进宝

做法：

1，需要准备的食材：扇贝肉半盘子，粉丝1小把，大蒜1头，葱花，小米椒（也可不放），生抽，白糖，蚝油，植物油

2，把扇贝肉剪去黑囊，洗净，攥水后待用。大蒜去皮拍扁，剁成蒜末，小米椒切圈

2，粉丝用凉水浸泡，能打弯即可，不要软塌塌

3，把蒜末放密眼笊篱里，加水冲洗一遍。炒锅里加植物油，放入蒜末，小火炒出浓郁的香味。转最小火，加入1大勺蚝油，3勺生抽，半勺白糖炒匀，放入小米椒和葱花炒几下，关火

3，找个盘子，把粉丝剪短后攥水，放入盘子里，淋上一些炒好的汁拌一下，铺上扇贝肉，再把所有的炒汁淋在上面。开水上锅蒸4分钟，关火出锅！

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